Як заморозити імбир
Імбир можна заморозити для більш тривалого зберігання цілком або нарізаним на шматочки. Імбир легко підготувати до заморожування, і якщо ви його регулярно використовуєте, то можете запасти в морозильнику досить велика кількість.
Кроки
Метод 1 з 4: Цілий імбир
Цей метод дуже хороший для тривалого зберігання і в тому випадку, якщо треба якось використовувати надрізаний шматок імбирного кореня.
1
Виберіть свіжий, без плям шматок імбиру (або стільки шматків, скільки вам треба). Перевірте, чи вони чістие- якщо ні, то обережно протріть і упевніться, що імбир сухою.
2
Оберніть шматок або шматки імбиру в пластикову кухонну обгортку або фольгу. Якщо заморожуєте більше одного шматка, оберніть кожен шматок окремо.
3
Помістіть шматок або шматки в багаторазові пакети для заморозки. Постарайтеся підібрати пакети, відповідні за розмірами кількістю замораживаемого імбиру. Натисніть на пакети, щоб видалити якомога більше повітря перед тим, як ви їх герметично запечатані.
4
Помістіть в морозильник. При потребі вийміть цілий імбир, разморозьте, потім використовуйте, як звичайно.- Якщо ви готуєте стир-фрай і у вас є відповідний гострий ніж, ви можете нарізати імбир перед разморозкой- він швидко відтане в процесі приготування.
Метод 2 з 4: Подрібнений імбир
Скористайтеся цим методом, якщо зазвичай ви використовуєте подрібнений імбир.
1
Виберіть відповідний шматок імбиру. Очистіть і подрібніть. Для цього використовуйте дрібну тертку для імбиру або кухонний комбайн.
2
Покладіть в деко або піднос з пергаментним папером або фольгою.
3
Чайній або столовою ложкою розкладіть на деку (покритому папером або фольгою) подрібнений імбир. Пригладьте поверхню кожної порції. Розкладіть так весь імбир.
4
Обережно накрийте розкладений імбир шаром харчової плівки. Помістіть піднос в морозильник, нехай заморожується.
5
Вийміть з морозильника. Дістаньте заморожені порції імбиру. Помістіть кожну порцію або в герметичний пакет багаторазового використання, або в герметичний контейнер.- Використовуючи пакет, постарайтеся перед запечатуванням видалити якомога більше повітря.
6
Помістіть імбир назад, в морозильник. Використовуйте по необхідності. Такий імбир може зберігатися протягом максимум шести місяців.
Метод 3 з 4: Нарізаний імбир
Цей метод можна використовувати, якщо ви вживаєте нарізаний імбир для приготування стир-фрай, випічки, і т.д.
1
Виберіть відповідний імбир. Імбир можна очистити, а можна і не не очищати, як вам більше подобається. Якщо віддаєте перевагу очищений, очищайте зараз.
2
Наріжте імбир невеликими шматками, розміром з великий палець або довжиною з сірник.
3
Для зберігання помістіть в герметичний пакет багаторазового використання або в герметичний контейнер. Використовуючи пакет, спробуйте заповнити його якомога більше і видавити максимально можливу кількість повітря.
4
Помістіть в морозильник. Використовуйте протягом трьох місяців.
Метод 4 з 4: Нарізка імбиру у формі медальйона
1
Вибір імбиру. Виберіть імбир досить великих розмірів, щоб було легше надати форму медальйона. Очистіть імбир.
2
Наріжте імбир на шматки у формі медальйонів. Просто наріжте кружальцями, що нагадує за формою медальйони. Наріжте таким чином весь наявний імбир.
3
Помістіть медальйони в пакет для заморозки. Постарайтеся укласти їх максимально щільно. Натисніть на пакет, щоб видалити повітря. Або ж укладіть медальйони шарами в невеликий морозостійкий контейнер.
4
Помістіть в морозильник. Цей імбир може зберігатися протягом максимум трьох місяців.
Що вам знадобиться
- Герметично закривається пакет для заморозки
- Герметичні морозостійкі контейнери
- Кухонні пристосування і механізми, такі як терка, кухонний комбайн, ніж і обробна дошка, і т.д.
