Як заморозити манго
Манго - це солодкий тропічний фрукт. Він найсмачніше в свіжонарізаних вигляді у фруктових салатах, в коктейлях або у вигляді замороженої закуски. Як і папайя, манго також часто використовується в якості основи для сніданку. Замороження манго - це кращий метод збереження великої кількості.
Кроки
1
Виберіть стиглі плоди манго для використання. Злегка натисніть, щоб переконатися у твердості плодів. Для перевірки стиглості використовуйте обмацування, а не колір.
2
Підготуйте манго. Ножем видаліть шкірку зі фрукта. Наріжте манго на шматочки.
Метод 1 з 2: Сирі кубики
1
Помістіть шматочки на лист. Переконайтеся, що шматочки не торкаються один одного, тому що дуже складно розділити заморожені манго.- Дуже зручно, якщо у листа є краю або вигнута частина на краях, щоб шматочки не впали. В якості заміни можете використовувати неглибоку каструлю.
2
Помістіть лист в морозилку на плоску поверхню. Залиште фрукт на 3-5 годин, залежно від товщини шматочків.
3
Додайте заморожені манго в пакет для заморожування. На пакеті відзначте відповідну дату.
4
Заморожені манго можуть зберігатися до 10 місяців.
Метод 2 з 2: Кубики в простому сиропі
1
Змішайте стакан цукру і дві склянки води в середній каструлі.
2
Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи і дозволяючи цукру розчинитися.
3
Дозвольте суміші повністю охолонути.
4
Помістіть шматочки манго в контейнери для заморожування. На контейнері відзначте відповідну дату.
5
Влийте простий сироп на шматочки манго. Залиште простір приблизно в 2.5 см для розширення.6
Зберігайте заморожений манго до 12 місяців.
Поради
- При розморожуванні, як і будь-який фрукт, манго може змінити текстуру. Краще всього використовувати заморожені фрукти в коктейлях, замість тих рецептів, де потрібні свіжі інгредієнти.
- Манго в сиропі найкраще використовувати при приготуванні соусів.
