Як запікати великоплідну гарбуз

Великі і жолудевого гарбуза - відмінні прикраси осіннього столу, але невже вам потрібно їх викидати, коли закінчився Хеллоуїн? Ні в якому разі! Приготуйте будь-яку гарбуз по нашому способу і насолоджуйтеся!

Інгредієнти

Солона гарбуз

  • Гарбуз (мускатна, Жолудева, кабоча та ін.)
  • Вода
  • Сіль
  • Перець
  • На вибір:
    • Приправи
    • Вершкове або оливкове масло
    • Начинка

Солодка гарбуз

  • Мускатна гарбуз



  • Соняшникова або оливкова олія
  • 2 ст.л. розтопленого вершкового масла
  • 2 ст.л. кленового сиропу
  • Прянощі (на вибір)

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 204 ° C. Висока температура допоможе карамелізувати цукор в гарбузі і додасть їй більш багатий і солодкий смак.

  2. 2

    Помийте гарбуз зовні і потім розріжте навпіл. Шкірочка гарбуза може містити залишки пестицидів, тому краще всього її добре промити, перш ніж різати і занести їх ножем в м`якоть.

  3. 3

    Відскребіть все насіння і стирчать нитки всередині гарбуза. Збережіть насіння, щоб ви змогли їх потім окремо обсмажити.

Метод 1 з 2: Як приготувати солону гарбуз

  1. 1

    Покладіть обидві половинки гарбуза м`якоттю вгору у форму для запікання або блюдо, яке можна поміщати в духовку. Злегка посоліть, поперчіть гарбуз всередині і додайте приправи (особливо добре з гарбузом поєднується шавлія). Деякі вважають за краще змащувати поверхню оливковою або вершковим маслом перед тим, як посипати гарбуз приправами.



  2. 2

    Влийте в блюдо води (близько 5 см). Так гарбуз не пересушиться.

  3. 3

    Помістіть блюдо в центр духовки. Запікайте гарбуз 45-60 хвилин або до тих пір, поки ви не зможете легко протикати її шкірку і м`якоть вилкою.

  4. 4

    Витягніть блюдо з духовки і вирішіть, який буде останній штрих. Є багато способов- спробуйте шматочок і подивіться, надихне він вас.
    • Їжте гарбуз в такому вигляді, в якому вона зараз. Багато хто не їдять шкірку гарбуза, хоча вона їстівна, якщо готова і мягкая- якщо вам подобається текстура шкірки, прикрасьте і подавайте гарбуз як гарнір.
    • Начините гарбуз. Можливо, вам знадобиться вишкребти м`якоть, щоб збільшити вільне місце. Змішайте м`якоть з начинкою і начините гарбуз.
    • Відскребіть ложкою м`якоть і покладіть її в миску. Змішайте з вершковим маслом, сіллю, перцем і подавайте блюдо гарячим. Для додаткового ефекту подавайте його всередині шкірки.

Метод 2 з 2: Як приготувати солодку (мускатну) гарбуз

  1. 1

    Очистіть гарбуз від шкірки. Шкірка мускатної гарбуза після приготування стає м`якою і їстівною, так що ви можете пропустити цей крок.

  2. 2

    Наріжте гарбуз кубиками 2,5-5 см. Для цього використовуйте великий і міцний ніж, так як гарбуз важко розрізати.

  3. 3

    Злегка змастіть маслом блюдо, на якому будете запікати гарбуз, щоб вона не пристала, так як ви більше не будете додавати ніяких рідин.

  4. 4

    Полийте кубики гарбуза розтопленим вершковим маслом і кленовим сиропом. Злегка посоліть і перемішайте. Кленовий сироп ви можете замінити цукром або медом.
    • Для особливого аромату використовуйте будь-які з цих приправ: корицю, приправи для гарбузового або яблучного пирога, імбир або запашний перець.

  5. 5

    Запікайте блюдо ненакритим 1:00. Подавайте як гарнір.


Поради

  • Помиті, нарізані і змащені маслом половинки гарбуза можна також приготувати в мікрохвильовій печі. Поставте такий же час і потужність, як і на запікання картоплі такої ж ваги, або готуйте на високій потужності по 2 хвилини до тих пір, поки гарбуз не стане легко протикати виделкою.
  • Як варіант, приготуйте гарбузовий кассероль або суп з мускатної гарбуза.
  • Додайте до гарбузі або посипте її будь-якими з наступних інгредієнтів: сметана, висушений подрібнену цибулю, петрушка, пасеровану, карамелізований або сиру цибулю, тертий сир, варений (заморожений або консервований) горох, суміш овочів або сир. Гарбуз також добре поєднується з порошком карі або імбірем- часник і кмин додають нотку гостроти.

Попередження

  • Чи не обпечіться, коли ставите і виймаєте гарбуз з гарячої духовки.
  • Перед тим, як їсти гарбуз, нехай вона охолоне 5 хвилин.