Як запекти курячу грудку без кісток

Грудка - найкорисніша частина курки, але вона може бути сухою і позбавленою смаку, якщо її запекти або зварити. Читайте цю статтю, щоб навчитися запікати ароматну і соковиту курячу грудку, яка сподобається всім!

Інгредієнти

Запечена лимонна курка

1/4 склянки оливкової олії extra virgin
3 столові ложки подрібненого часнику
1/3 склянки сухого білого вина
1 столова ложка тертої лимонної цедри
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного
1? чайної ложки сушеного орегано
1 чайна ложка подрібненого листя свіжого чебрецю
4 курячі грудки без кісток, з шкірою
1 лимон
Сіль і перець

Час приготування: 1 година | Порції: 4

Запечена курка з хрусткою скоринкою з пармезану

2 столові ложки гірчиці дижонской
1/2 чайної ложки подрібненого листя чебрецю
1/4 чайної ложки кайенского перцю

4 половинки курячих грудок, без кісток і без шкіри
3/4 склянки тертого сиру пармезан
3/4 склянки панірувальних сухарів
Сіль і перець

Час приготування: 35 хвилин | Порції: 4

Запечена курка з каперсами

4 половинки курячих грудок, без кісток і без шкіри
сік 1 лимона
1/4 склянки розтопленого вершкового масла

1/4 склянки соусу для стейка
2 чайні ложки каперсів з банки

Час приготування: 45 хвилин | Порції: 4

Метод 1 з 3: Запечена лимонна курка

1
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Промийте курячі грудки і обсушити. Відставте.
2
Помістіть маленький сотейник на середній вогонь і додайте оливкову олію. Коли масло розігріється, додайте часник і готуйте протягом 1 хвилини, потім зніміть з вогню.
3
Додайте біле вино, лимонну цедру, орегано і чебрець. Влийте суміш на форму для запікання.
4
Помістіть курячі грудки шкірою вгору в соус. Полийте зверху оливковою олією і посипте сіллю і перцем.
5
Запікайте в духовці протягом 30-40 хвилин. При готовності курка повинна бути злегка рум`яної. Для визначення приготувалася чи курка наскрізь, використовуйте ніж, щоб переконатися, що м`ясо в центрі більше не рожеве.
6
Вийміть форму для запікання з духовки і накрийте. Дайте курці охолонути 10 хвилин, потім подавайте.
- Полийте лимонним соком і соусом з білого вина для додаткової вологи і аромату.

Метод 2 з 3: Запечена курка з хрусткою скоринкою з пармезану

1
Розігрійте духовку до 230 градусів. У мисці середнього розміру змішайте гірчицю, кайенский перець і? чайної ложки солі. Додайте курячі грудки і розмішайте їх в соусі.
2
Змішайте пармезан і панірувальні сухарі в тарілці. Обваляйте курку в суміші, щоб рівномірно покрити кожен шматок.
3
Покрийте форму для запікання кулінарним спреєм і помістіть туди курячі грудки. Запікайте протягом 20 хвилин або до рум`яної скориночки і повного приготування м`яса.
4
Вийміть з духовки і дайте охолонути. Подавайте і насолоджуйтеся!

Метод 3 з 3: Запечена курка з каперсами

1
Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. У маленькій мисці змішайте розтоплене вершкове масло, соус для стейка і каперси.
2
Помістіть курячі грудки у форму для запікання середнього розміру. Рівномірно полийте курку сумішшю. Переконайтеся, що кожен шматок рівномірно покритий.
3
Накрийте форму для запікання і запікайте протягом 25-30 хвилин. Курка повинна бути злегка рум`яної, а м`ясо всередині не повинно бути рожевим.
4
Дайте охолонути протягом 5 хвилин і подавайте. Полийте курку соком, що залишився на дні форми для запікання.