Як спекти картоплю в мікрохвильовці
Хочете повечеряти димлячим запеченим картоплею, але не хочете чекати цілу годину, поки він приготується в духовці? Запечіть його в мікрохвильовці! Ось як приготувати печена картопля за 15 хвилин або менше.
Кроки
1
Вимийте і висушіть картоплю. Добре очистіть його від будь-яких забруднень (для цього відмінно підходить щітка).2
Зробіть виделкою в картоплі кілька отворів, щоб виходив пар. Три або чотири рази проткніть кожну сторону: верх, низ і боки. Ви також можете зробити глибокий надріз ножем у формі літери Х по всій довжині картоплі.3
Загорніть картопля у вологе паперовий рушник і покладіть на тарілку. Вологий рушник допомагає зберегти вологу в картоплі і захищає його від висихання.4
Поставте тарілку в мікрохвильовку і виберіть час приготування. Використовуйте 3 хвилини для дуже маленького картоплі, 4,5 хвилини для картоплі середніх розмірів, 6 хвилин для великого картоплі і 7-8 хвилин для дуже великого. Збільште час приготування приблизно на 2/3 для кількох картоплин (наприклад, для двох великих картоплин вам треба буде 10 хвилин).5
Встановіть потужність. У середній і великий мікрохвильовці знизьте потужність до 1/3 для однієї маленької картоплини або до 1/2 для однієї великої картоплини.- Готування в мікрохвильовці, як і інші способи, не може збільшити температуру водомістких елементів вище температури кипіння. По досягненню певної температури зайва потужність просто випаровує воду швидше.
- Якщо картопля пересохлий зовні і сирої всередині, ви готуєте на занадто високої потужності.
- Щоб картопля пропікся рівномірно, в середині готування переверніть його.
6
Готовність картоплі. Ви повинні вимкнути мікрохвильовку, коли картопля вже досить м`який для вживання в їжу і трохи твердоватий всередині.7
Дайте картоплі постояти хвилин п`ять. За цей час збереглося всередині тепло доведе картоплю до готовності- він стане м`яким всередині і не пересохне зовні. Якщо ви завернёте картоплю в алюмінієву фольгу після того, як витягли його з мікрохвильовки, то це прискорить процес.8
Очікування не минуло безуспішно - картопля готовий до вживання.9
Розріжте картоплю і, за бажанням, додайте гарнір. Ви можете використовувати вершкове масло, петрушку, зелену цибулю або часник, сметану, сир, або хрусткий бекон. Щоб картопля була більш ситний, можете додати в нього чилі або омлет.
Поради
- Якщо у вашій мікрохвильовці є кнопка "печена картопля", без сумнівів використовуйте цю функцію.
- Щоб надати шкірці картоплі пікантність, перед готуванням натріть його оливковою олією, сіллю і базиліком.
- Обертається тарілка в мікрохвильовці сприяє рівномірному запеканию картоплі. Якщо у вашій мікрохвильовці немає такої опції, то двічі зупиніть готування і переверніть картоплю на підлогу корпусу. Щоб зрозуміти, коли саме перевертати картоплю, розділіть час приготування на три.
- Перевірте готовність картоплі за допомогою ножа або виделки. Якщо картопля занадто жорсткий, поставте його в мікрохвильовку приблизно ще на одну хвилину. Якщо він м`який, то відразу ж розріжте його, а наступного разу готуйте трохи менше часу.
- Збільште час при використанні мікрохвильовки з малою потужністю. Наприклад, для 800 Вт мікрохвильовки збільшіть час готування в 1.5 рази.
- Якщо ви поспішаєте, відразу ж розріжте картопля, як тільки мікрохвильовка вимкнулася, додайте начинку, за бажанням, і готуйте в мікрохвильовці ще 30-60 секунд.
- Таким же способом можна зварити картоплю для пюре. Використовуйте картопля з тонкою шкіркою і не пересушити його (для цього можна обернути його в поліетилен).
- Оберніть картоплю в пергаментний папір, яку можна буде використовувати повторно.
Попередження
- Якщо ви вирішили звернути картоплю в поліетилен, переконайтеся, що його можна використовувати в мікрохвильовці і він не розтане.
- Чи не завертайте картоплю в фольгу, так як це може викликати іскри і пошкодити внутрішню поверхню мікрохвильовки.
- Краще недопечь, ніж перепекти. Якщо ви перепечете картопля, то він може згоріти або вибухнути.
- Діставайте тарілку за допомогою рушника, так як вона буде дуже гарячою.