Як спекти пиріг з фруктовим асорті
Це рецепт перевернутого догори дригом пирога, який по швах тріщить від достатку смачних фруктів.
Порцій: 8
Інгредієнти
Для фруктової начинки
- 12 нарізаних червоних слив
- 4 нарізаних нектарина
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1/2 ст. л. ванильнойесенції
- 85 г цукру
- 1 ст.л. борошна
Для коржа
- 250 г борошна
- 1/2 ст. л. порошку для випічки
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка кориці
- 100 г вершкового масла, нарізаного кубиками
- 60 мл молока
- Додаткова порція борошна для присипки
Кроки
1
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм або до позначки «4» на регуляторі газової духовки.2
Змішайте фрукти. Змішайте в мисці нектарини, сливи, цукор, лимонний сік, ванільну есенцію, столову ложку борошна і ретельно перемішайте.3
Замісіть тісто. В окремій мисці змішайте борошно, пекарський порошок, сіль і корицю. Додайте молоко і вершкове масло. Вручну додайте масло в інші інгредієнти і почніть замішувати тісто. Коли тісто буде готове - відставте його в сторону.4
Підготуйте фрукти. Розкладіть фрукти у формі для випічки і полийте соками.5
Розкачайте тісто в коло. Пилу рівну поверхню з борошном і покласти тісто в кулю в центрі. Почати прокатки його, повертаючи тісто і тепер кожен раз, щоб розрівняти його рівномірно. Вона повинна бути досить великою, щоб щедро покрити фрукти. Коли вона готова, акуратно тісто від поверхні і поверніть його на качалку.6
Викладіть тісто зверху на фрукти. Ретельно розподілите тісто на фрукти. Заправте його вниз з боків, щоб фрукти занурилися глибше в тісто, і приберіть надлишки тіста.7
Запечіть в духовці. Поставте форму в центр духовки і випікайте протягом 35 хвилин.8
Приберіть з духовки і подавайте на стіл. Коли печиво стане золотисто-коричневого кольору і запечеться до хрусткої скоринки, витягніть пиріг з духовки і подавайте в гарячому вигляді з морозивом або вершками.
Що вам знадобиться
- 2 миски
- 1 ложка
- 1 скалка
- 1 блюдо для запікання