Як спекти вівсяне печиво

Вівсяне печиво є традиційним шотландським крекером, яке подається з сиром, джемом, соусом або просто так. Дуже важливо використовувати свіжі вівсяні пластівці, інакше печиво буде несвіжим на смак навіть відразу після випічки. Вам знадобиться приблизно 25 хвилин на приготування печива, а так само 20 хвилин на його випічку.

За цим рецептом виходить приблизно 20 штук вівсяного печива

Інгредієнти

• 225 гр вівсяних пластівців середнього помелу
• 1 чайна ложка солі
• 15 гр вершкового масла або маргарину
• 100 мл теплої води
• Додаткові вівсяні пластівці для обсипання

Кроки

1. 

   1

   Покладіть вівсяні пластівці в миску. Додайте вершкове масло і сіль. Кінчиками пальців акуратно розітріть масло з пластівцями.

2. 

   2

   Додайте воду. Перемішайте і залиште на 5-10 хвилин. Вівсяні пластівці повинні повністю увібрати воду.







3. 

   3

   Нагрійте духовку до 180? C. Викладіть лист пергаментного паперу на деко.

4. 

   4

   Акуратно руками витягніть масу з миски і сформуйте кулю. Посипте дошку для розкочування тіста вівсяними пластівцями, щоб тісто не прилипало.

5. 

   5

   Покладіть вівсяний кулю на дошку для розкочування тіста. Качалкою розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 3 мм. Додавайте пластівці, щоб нічого не прилипало.

6. 

   6

   Виріжте з тіста кружечки. Використовуйте круглі формочки для печива або край склянки, щоб зробити печиво діаметром приблизно 7,5 см. Викладіть вівсяні кружечки на деко.

7. 

   7

   Поставте деко в духовку і випікайте протягом 15 хвилин. Переверніть печиво дерев`яною лопаткою або іншим відповідним інструментом і випікайте ще 5 хвилин.

8. 

   8

   Витягніть печиво з духовки і охолодіть його на решітці. Після того, як печиво охололо, подавайте його на стіл з сиром або іншими улюбленими інгредієнтами.

9. 

   9

   Готово!

Поради

• Вівсяне печиво можна зберігати в герметичному контейнері до тижня. Якщо контейнер буде не герметичним, печиво розм`якне і стане не таким смачним.
• Загорніть ряд печива в красивий целофановий пакет, зав`яжіть стрічками по краях - це буде чудовою прикрасою подарунковій кошики.

Попередження

• Одягайте кухонні рукавиці або використовуйте прихватки, перевертаючи і дістаючи печиво.

Що вам знадобиться

• Миска
• Інструмент для перемішування
• Дерев`яна дошка для розкачування печива
• Скалка
• Деко
• Пергаментний папір
• Формочки для печива або склянку діаметром 7 см
• Дерев`яна лопаточка
• Кухонні рукавиці
• Металева сітка для охолодження печива