Як спекти хліб з непросіяного борошна

Цей рецепт хліба з непросіяного борошна є смачним і поживним способом приготування хліба. Це тому, що хліб з цільного зерна містить складні вуглеводи, а не прості. Організму потрібно багато часу для розщеплення складних вуглеводів, тому їх важко накопичити в організмі у вигляді жиру. Щоб дізнатися, як спекти хліб з цільного зерна, читайте далі.

Інгредієнти

• 3 склянки теплої води (45 градусів Цельсія)
• 2 (7 г) упаковки активних сухих дріжджів
• 2/3 склянки меду
• 8 1/2 склянок непросіяного борошна для хліба, плюс ще по мірі необхідності
• 5 столових ложок розтопленого вершкового масла
• 1 столова ложка солі

Вихід: 3 буханки

Кроки

1. 

   1

   Додайте у велику миску воду і дріжджі і дайте постояти 5 хвилин.

2. 

   2

   Додайте в дріжджову суміш 1/3 меду і 5 склянок борошна і перемішайте, щоб інгредієнти повністю об`єдналися. Залиште на 25 хвилин. Ви повинні помітити появу бульбашок і незначне збільшення суміші.

3. 

   3

   Додайте в тісто 3 столові ложки топленого вершкового масла, 1/3 склянки меду і сіль і перемішайте.

4. 

   4

   Додайте 2 склянки борошна і перемішайте до повного об`єднання інгредієнтів.

5. 

   5

   Злегка змастіть залишилася борошном чисту, рівну поверхню.

6. 

   6

   Почніть замішувати тісто, додаючи борошно в міру необхідності. Замішуйте тісто, додаючи борошно, поки воно не буде легко відставати від поверхні, на якій ви працюєте, але як і раніше буде липке.

7. 

   7

   Змастіть велику миску світлим, позбавленим смаку маслом.





8. 

   8

   Покладіть липке тісто в миску і накрийте чистим рушником. Тримайте в теплому, але не гарячому місці, поки маса не збільшиться в два рази.

9. 

   9

   Дістаньте тісто з миски, знову замісіть, щоб видалити повітря, і розділіть на три буханки.

10. 

    10

    Покладіть тісто у форми 23 на 13 см, накрийте і дайте знову піднятися. Хліб готовий до випікання, як тільки дійшов до верху форми. Розігрійте духовку до температури 175 градусів С протягом 15 хвилин.

11. 

    11

    Випікайте хліб при температурі 175 градусів С протягом 25-30 хвилин.

12. 

    12

    Дістаньте хліб з духовки і злегка змастіть зверху розтопленим вершковим маслом або маргарином, щоб скоринка не була занадто твердою.

13. 

    13

    Смачного!

14. 

    14

    Готово.

Що вам знадобиться

• 2 миски
• Тепле місце
• Ніж
• Форми для хліба
• Духовка