Як спекти яблучні пиріжки

Це варіант коханого і знаменитого яблучного пирога. Ці яблучні пиріжки легко приготувати, якщо у вас є залишки яблук. Кожен пиріжок є індивідуальною порцією, тому вони ідеальні для подачі на десерт. Ось як приготувати яблучні пиріжки.

Вихід: 6 маленьких пиріжків, середнього розміру, як кексики

Інгредієнти

Тісто

• 2 склянки (250 грам) білої багатоцільовий борошна
• 3/4 склянки (170 грам) вершкового масла
• 3 столові ложки холодної води

Начинка

• 2 великих яблука, очищених і нарізаних на маленькі шматочки
• 1/3 склянки (70грамм) цукру
• 1/8 склянки (2 столові ложки) (15 грам) білої багатоцільовий борошна
• 1/2 чайної ложки кориці





• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• Щіпка солі

Кроки

1. 

   1

   Приготуйте тісто. Насипте борошно в миску. Порубати масло або розм`якшите його виделкою і додайте його в борошно. Додайте 3 столові ложки холодної води. Ретельно змішайте інгредієнти. Додайте ще ложку води, якщо треба.

2. 

   2

   Скачайте тісто в кулю, загорніть в харчову плівку. Поставте тісто в холодильник на 20-30 хвилин або поки не затвердіє.

3. 

   3

   Приготуйте начинку. Відміряйте і покладіть в миску цукор, борошно, корицю, мускатний горіх і сіль. Додайте яблука і ретельно перемішайте.

4. 4

   Розігрійте духовку до 174? C.

5. 

   5

   Розділіть тісто на 2 частини. Розкачайте кожну кулю в тонкий пласт на поверхні, присипаної борошном. Чи не розгортайте занадто тонко.





6. 6

   Розріжте тісто на 6 гуртків. Якщо у вас немає спеціальної форми для вирізання тіста, використовуйте або банку, або чашку.

7. 

   7

   Викладіть кружки тіста в формочки для кексів. Ножем підрівняйте краї тіста.

8. 

   8

   Додайте яблука в кожну форму. Кладіть трохи більше, щоб яблука були вище краї тіста, при випіканні вони трохи осядуть через втрату вологи.

9. 9

   Ображати надлишки тіста, залишаючи по 1 сантиметру.

10. 10

    Виріжте 6 менших за розміром гуртків тесту. Покладіть тісто наверх пиріжків.

11. 11

    Загорніть краї тіста і защіпніте їх разом. Розрівняйте шов ножем.

12. 

    12

    Випікайте пиріжки протягом 35 хвилин або до готовності. Потім дайте пиріжків охолонути в теченіе15-20 хвилин.
    • Будьте обережні, витягуючи пиріжки з форм. Вони дуже ніжні й тендітні, і якщо їх краї неправильно з`єднані, пиріжки можуть розвалитися.

Що вам знадобиться

• 2 середні миски
• Ніж
• Маленька банку або форма для вирізування тіста
• Харчова плівка
• Форма для кексів