Як використовувати пароварку для овочів

Дієтологи настійно закликають усіх використовувати пароварки для овочів, щоб приготувати овочі швидко, легко і з найменшою кількістю жиру. Пар, на відміну від варіння, також допомагає овочам зберегти основні поживні речовини. Як і будь кухонне начиння, пароварки бувають дуже різними, починаючи металевої кошиком і закінчуючи складним електричним приладом, який готує різні овочі на декількох рівнях. Дотримуйтесь наступних інструкцій з приготування овочів на пару, не залежно від того, який тип пароварки ви використовуєте.

Кроки

  1. 1

    Використовуйте перевірену і надійну корзинку-пароварку.
    • Візьміть 2, 3 або 4-літрову каструлю, на яку ви зможете надійно встановити кошик. Якщо каструля, яку ви використовуєте, без кришки, візьміть шматок алюмінієвої фольги, яким ви зможете обернути верхню частину каструлі.

    • Налийте в каструлю 5 см води.

    • Покладіть в корзинку стільки овочів, скільки поміститься, але не перевантажуйте її.

    • Доведіть воду до сильного кипіння.




    • Акуратно встановіть кошик на каструлю і щільно накрийте. Зменшіть температуру до середньої.

    • Якщо овочі великі, готуйте їх на пару протягом 10-15 хвилин, а більш маленьким буде достатньо 5 хвилин.

  2. 2

    Використовуйте пароварку для мікрохвильовки. Це пластикова пароварка з щільно закривається кришкою, яка закриває стійку на таці.
    • Наповніть піднос наполовину водою.

    • Викладіть овочі на стійку одним шаром.



    • Накрийте кришкою і встановіть час приготування і рівень потужності в залежності від ступеня готовності, яку ви надаєте перевагу.

  3. 3

    Приготуйте овочі в електричній пароварці. Така пароварка нагадує мультиварку, так як вона стоїть на столі, і в неї є керамічні вставки для овочів. У деяких є декілька шарів, щоб одночасно приготувати велику кількість овочів.
    • Зверніться до керівництва виробника, щоб визначити кількість рідини, що необхідно додати, і передбачуваний час готування різних овочів.
    • Додайте рідина відповідно до інструкцій виробника.

    • Помістіть овочі в керамічну вставку і помістіть вставку в основну порожнину пароварки.

    • Встановіть таймер пароварки відповідно до інструкцій виробника.

Поради

  • Використовуйте достатню кількість води, щоб створити пар (але не занурити в неї овочі) незалежно від того, який вид пароварки ви використовуєте.
  • Ви можете використовувати не тільки воду. Змішайте її з білим вином або курячим бульйоном з низьким вмістом солі.
  • Поліпшите смак овочів, додавши у воду сіль і інші приправи, такі як лавровий лист або чебрець.
  • Готуйте невеликі овочі (морква і брюссельську капусту) цілком. Наріжте великі овочі (картопля і кабачки) на дрібні шматочки.