Як використовувати пароварку для овочів
Дієтологи настійно закликають усіх використовувати пароварки для овочів, щоб приготувати овочі швидко, легко і з найменшою кількістю жиру. Пар, на відміну від варіння, також допомагає овочам зберегти основні поживні речовини. Як і будь кухонне начиння, пароварки бувають дуже різними, починаючи металевої кошиком і закінчуючи складним електричним приладом, який готує різні овочі на декількох рівнях. Дотримуйтесь наступних інструкцій з приготування овочів на пару, не залежно від того, який тип пароварки ви використовуєте.
Кроки
1
Використовуйте перевірену і надійну корзинку-пароварку.- Візьміть 2, 3 або 4-літрову каструлю, на яку ви зможете надійно встановити кошик. Якщо каструля, яку ви використовуєте, без кришки, візьміть шматок алюмінієвої фольги, яким ви зможете обернути верхню частину каструлі.
- Налийте в каструлю 5 см води.
- Покладіть в корзинку стільки овочів, скільки поміститься, але не перевантажуйте її.
- Доведіть воду до сильного кипіння.
- Акуратно встановіть кошик на каструлю і щільно накрийте. Зменшіть температуру до середньої.
- Якщо овочі великі, готуйте їх на пару протягом 10-15 хвилин, а більш маленьким буде достатньо 5 хвилин.
2
Використовуйте пароварку для мікрохвильовки. Це пластикова пароварка з щільно закривається кришкою, яка закриває стійку на таці.- Наповніть піднос наполовину водою.
- Викладіть овочі на стійку одним шаром.
- Накрийте кришкою і встановіть час приготування і рівень потужності в залежності від ступеня готовності, яку ви надаєте перевагу.
3
Приготуйте овочі в електричній пароварці. Така пароварка нагадує мультиварку, так як вона стоїть на столі, і в неї є керамічні вставки для овочів. У деяких є декілька шарів, щоб одночасно приготувати велику кількість овочів.- Зверніться до керівництва виробника, щоб визначити кількість рідини, що необхідно додати, і передбачуваний час готування різних овочів.
- Додайте рідина відповідно до інструкцій виробника.
- Помістіть овочі в керамічну вставку і помістіть вставку в основну порожнину пароварки.
- Встановіть таймер пароварки відповідно до інструкцій виробника.
Поради
- Використовуйте достатню кількість води, щоб створити пар (але не занурити в неї овочі) незалежно від того, який вид пароварки ви використовуєте.
- Ви можете використовувати не тільки воду. Змішайте її з білим вином або курячим бульйоном з низьким вмістом солі.
- Поліпшите смак овочів, додавши у воду сіль і інші приправи, такі як лавровий лист або чебрець.
- Готуйте невеликі овочі (морква і брюссельську капусту) цілком. Наріжте великі овочі (картопля і кабачки) на дрібні шматочки.