Як використовувати насіння селери

Насіння цієї трави не надто популярні, але якщо на вашій кухні такі є, то ви можете радувати себе чудовими стравами.

Кроки

1. 

   1

   Пам`ятайте, що це насіння мають дуже своєрідний стійкий аромат. Він нагадує дуже концентрований селеру.

2. 

   2

   Використовуйте насіння для приготування овочевих страв і соусів. Надайте їм незабутній аромат селери, за допомогою декількох зерен.

3. 

   3

   Застосовуйте насіння цієї травички в соліннях, гірчиці і чатні. Додавайте по кілька зерен.

4. 

   4

   Використовуйте такий вид селери для випічки домашнього хліба або булочок. А також в якості прикраси і додання аромату.

5. 

   5

   Додавайте в супи і тушковані блюда. Насіння залишають якийсь особливий шарм селери. Посипайте ними густі супи, типу chowder.







6. 

   6

   Використовуйте в якості добавки до рибних страв. Насіння можуть чудово поєднуватися з маринадом і вареним соусом.

7. 

   7

   Заваріть чай з насіння селери. Його можна приготувати таким чином:
   • Залийте чайну ложку (1-3 г) нещодавно товченого насіння однією чашкою киплячої води.
   • Настоюйте протягом 10-20 хвилин.
   • Процідіть і пийте.

8. 

   8

   Посипте вміст сендвіча. Насіння додадуть особливий аромат начинці.

Поради

• Мелені насіння селери, є основним компонентом солі з селери.
• Цю приправу можна купити в магазинах, що спеціалізуються на травах і спеціях. А можна замовити через інтернет просто переконайтеся, що замовлені насіння призначені для вживання в їжу, а не для посадки в землю.
• Французька і Кажунская кухні відомі своїм застосуванням даної приправи.
• Насіння зріють на рослині, що є дуже близьким родичем селери.
• Цей продукт містить флавоніди, кумарин і лінолеву кислоту, що є джерелом харчових переваг.
• Також насіння селери мають лікарськими властивостями. Їх використовують, як сечогінний засіб. І вже багато століть ними користуються для зняття напруги, болю і запалення в суглобах, хоча наука досі не підтверджує подібного впливу.
• Насіння селери, як показали дослідження, відлякують комах.

Попередження

• Не можна вживати насіння цієї трави під час вагітності, тому що це може призвести до скорочення м`язів, внутрішньої кровотечі і викидня.

Що вам знадобиться

• Насіння селери
• Інші інгредієнти по вищепредставлених списку