Як зробити вегетаріанське песто
Песто - це класичний соус, який використовується в італійській кухні. Незважаючи на те, що такий соус готують з сиром пармезан, його також можна легко зробити і без додавання молочних продуктів для отримання такої ж смачною суміші, яка підійде для вегетаріанців.
Інгредієнти
Кількість порцій: Від 2-х до 3-х
- 1/3 склянки підсмажених кедрових горіхів
- 2/3 склянки фільтрованої оливкового масла екстракласу
- 5 зубчиків часнику
- 1/3 склянки харчових дріжджів
- 1 пучок свіжого листя базиліка
- Сіль і перець за смаком
Кроки
1
Закиньте смажені горіхи і інші, вказані вище інгредієнти в кухонний комбайн і змішуйте їх до тих пір, поки суміш не стане однорідною і щільною.
2
Прикрасьте чорним меленим перцем і додайте до макаронів або використовуйте як соус для мочання.
Поради
- Якщо такий песто використовується як соус, то можна підсмажити фокаччу або італійський хліб для мочання.
- Зберігайте песто в холодильнику протягом 2-3 днів.
Що вам знадобиться
- Кухонний комбайн або блендер
- Ложка
