Як зробити гранатову настойку

Наполягання гранатових зерен в горілці протягом 2 тижнів додасть алкоголю унікальний аромат граната. Ви можете використовувати кінцевий продукт для приготування коктейлів або просто насолоджуватися ним самим.

Інгредієнти

Порції: 4 - 6

  • 1 гранат середнього розміру
  • 1? склянки (355 мл) горілки

Кроки

  1. 1

    Стерилізують 1-літрову скляну банку, вимивши в посудомийній машині. В якості альтернативи, ви можете занурити банку в киплячу воду.

  2. 2

    Наповніть 1 миску середнього розміру приблизно на 2/3 холодною водою.

  3. 3

    Розріжте гранат на 4 частини за допомогою великого ножа.




  4. 4

    Занурте кожну четвертинку граната в миску з водою. Мембрана спливе, а насіння осядуть на дно, що значно полегшить процес відділення.

  5. 5

    Видаліть покриті м`якоттю зерна і покладіть у банку.

  6. 6

    Повторіть процес з кожною залишилася четвертинкою. Викиньте мембрану і шкірку в сміття або компостують.

  7. 7

    Залийте зерна в банку горілкою.

  8. 8

    Щільно закрийте кришкою і акуратно струсіть суміш.

  9. 9

    Помістіть банку в темне, холодне місце і настоюйте протягом 2 тижнів. Акуратно струшуйте банку кожні 2 дні, щоб лікер у банку просочувався більш рівномірно.



  10. 10

    Вийміть банки з місця зберігання і відкрийте кришку. На горлечко банки надіньте марлю або поставте сталеве сито.

  11. 11

    Влийте горілку в стерильні пляшки або банки. Коли ви будете вливати через марлю або сито, то ви процідіть зерна граната. Викинете зерна в сміття або компостують або збережіть для альтернативного використання.

  12. 12

    Зберігайте горілку в холодильнику до того, як ви будете її використовувати. Кінцевий продукт буде темно-червоного кольору.

Поради

  • Для додавання цитрусового аромату суміші, додайте цедру 1 лайма в вашу гранатову настоянку.
  • Якщо ви хочете насолодитися коктейлем з гранатовою горілкою, але у вас немає часу наполягати горілку, змішайте 30 мл горілки, 15 мл Cointreau і 90 мл консервованого гранатового соку. Змішайте всі інгредієнти в коктейльній шейкері з льодом і струшуйте до охолодження. Влийте суміш в коктейльний стакан і подавайте з часточкою лимона.

Що вам знадобиться

  • Ніж
  • Миска
  • 1-літрова банка з щільно закривається кришкою
  • Пляшка або банку для зберігання
  • Марля