Як зробити кейк попси із шоколадної іриски
Кейк попси або кулі - це прекрасний і оригінальний спосіб насолоджуватися улюбленим рецептом тортика. Мініатюрні у розмірі, вони обожаеми дітьми і дорослими на святах за будь-що.
Зробіть 48 кульок.
Інгредієнти
Кейк попси
- Ваш улюблений рецепт ванільного пирога
- 1/4 або 1/2 чашки глазурі з вершкового сиру
- 1 чашка англійської глазурі в шматочках
Покриття і прикраса
- 24 унції / 680 г молочного шоколаду
- 1 2 чашки англійської глазурі в шматочках для прикраси
Кроки
Частина 1 з 4: Замішування тіста для пирога
1
Спечіть пиріг. Згідно предпочитаемому рецептом, використовуйте кількість інгредієнтів, посуд і форми для випічки, кроки чи інструкції, необхідну температуру духовки і час випічки.
2
Розріжте пиріг. Використовуючи вологий ніж, поріжте пиріг на секції або чверті. Це дозволить внутрішньої частини виробу швидше охолонути.
3
Розкришіть пиріг. Коли порізаний торт стане кімнатної температури або досить теплим, щоб доторкнутися до нього поламайте його на шматочки і висипте у велику глибоку миску. Розламати будь шматки, особливо тверді кути.
4
Додайте глазур і 1 чашку англійської іриски в шматочках. Для початку налийте в миску 1/4 чашки глазурі. Дерев`яною ложкою ретельно з`єднайте крихти пирога з глазур`ю, поки не досягнете консистенції тіста для печива. Додайте решту глазур, якщо знадобиться.
5
Охолодіть тісто. З холодного тесту легше скачувати кулі.
Частина 2 з 4: Скочування кульок
1
Зачерпніть суміш. Використовуйте спеціальну ложку для печива, щоб зробити однакові кульки, розміром зі столову ложку (15 грам). Щоб не робити багато справ одночасно, вичерпати всю суміш і розкладіть кульки на плоску поверхню (деко або на стіл), або на пергаментний папір.
2
Скачайте кульки з тіста. Круговими рухами катайте тісто між двома долонями, щоб вийшов кульку.
3
Заморозьте гуртки. Щоб вийшло краще, рекомендують заморожувати їх на протязі не менше двох годин. Заморожені попси не зламався, коли ви занурте їх в покриття.
Частина 3 з 4: Занурення куль з тіста
1
Розтопіть шоколад. Ви можете вдатися до допомоги мікрохвильовки або використовувати парову баню. Перемішайте шоколад, щоб він розтопився рівномірно ..
2
Вставте палички в кульки з тіста. Проколіть їх по центру, щоб зручно було підняти попси з паперу і тримати на паличці.- Якщо ви плануєте подавати попси на паличках, то використовуйте палички для леденцов- їх можна купити в спеціалізованих пекарських крамницях. Занурте паличку в розтоплений шоколад на 1/2 дюйма (1,27 см) там, де будуть перебувати кульки.
- Якщо ви хочете подавати кожну кульку з тіста в окремій обгортці, то наколи її на паличку.
3
Занурте кейк попси. Візьміть паличку для льодяників або зубочистку і опустіть її разом з тістечком в розтоплений шоколад. Виймаючи прокручивайте їх або злегка потрясіть.- Якщо ви використовуєте зубочистки, то вийміть їх з куль. Топленим шоколадом замажте отвір. Можете замазати будь-які нерівності опуклою стороною ложки.
4
Повторіть те ж саме з іншими кулями. Покладіть шоколадне тістечко на ту ж пергаментний папір. Занурте наступний, поки він повністю не буде покритий шоколадом.
Частина 4 з 4: Прикраса кейк попси
1
Збризніть рідким шоколадом поверхню куль. Ви можете зробити зигзагоподібні лінії, водячи вперед і назад, не відриваючи руки, по всій поверхні кейк попси.
2
Посипте англійську іриску на поверхню кульок. Ви можете насипати іриски вручну або мокнути кулька в її крихти, поки шоколадне покриття ще не застигло, якщо ви не бризкали шоколад поверху.
3
Знову поставте кульки в холодильник. Щоб покриття затверділо, а прикраса здавалося однорідним, поставте кейк попси в холодильник або морозилку на годину або два.
4
Закінчення.
Поради
- Тістечка також можна зробити у формі маленьких плиток. Чи не скатуйте пиріг в круглі кулі, а формуйте з нього квадрати.
- Довгі тонкі кренделі можна використовувати за призначенням замість паличок для льодяників.
Що вам знадобиться
- Кондитерська ложечка
- Обгортка для міні кексів
- Глибока миска
- Деко
- Пергаментний папір
- Дерев`яна ложка
- Палички для льодяників або зубочистки
- Кухонний комбайн (за бажанням)
