Як зробити помадку з арахісового масла і зефіру

Подивимося правді в очі: ми всі любимо помадку, але її дорого готувати самим. З цим дивно простим і смачним рецептом ви насолодитеся смаком помадки за півціни і отримаєте подвійну кількість!

Цей рецепт відмінно підходить для початківців і приготування займає 30 хвилин. Помадка повинна охолоджуватися приблизно 4-5 години до подачі на стіл.

Інгредієнти

• 1-1 / 2 упаковки (по 340 гр) шоколадної стружки
• 1 стакан арахісового масла
• 3/4 упаковки маленького зефіру
• 1 столова ложка вершкового масла

Кроки

1. 

   1

   Увімкніть плиту на низький вогонь. Поставте на включену на невеликий вогонь конфорку каструлю середнього розміру.

2. 

   2

   Додайте в каструлю 1 столову ложку масла і розмішайте до повного розчинення.







3. 

   3

   Додайте в каструлю 1-? упаковки (по 340 гр) шоколадної крихти і розмішуйте її, поки вона наполовину не розтане. Перемішуйте кожні 15 секунд і при перемішуванні зніміть каструлю з вогню на 10 секунд (це потрібно для того, щоб шоколад не пристав до дна каструлі).

4. 

   4

   Коли шоколадні крихти наполовину розтануть, додайте арахісове масло. Продовжуйте процес перемішування і знімайте каструлю час від часу з плити, як описано в кроці 3. Продовжуйте процес до тих пір, поки арахісове масло і шоколадна крихта не розплавиться і не будуть легко перемішуватися.

5. 

   5

   Додайте зефір. Коли арахісове масло і шоколадна крихта в основному розтануть, додайте? упаковки маленького зефіру до решти інгредієнтів. Перемішуйте їх повільно, щоб зефір не випав з каструлі і не забувайте час від часу знімати каструлю з плити, як описано в кроці 3.

6. 

   6

   Після того, як всі інгредієнти будуть перемішані, зніміть каструлю з плити. Викладіть дно форми для кексу вощеного папером і побризкати на вощений папір кулінарним спреєм, щоб помадка до неї не пристала. Потім за допомогою шпателя рівномірно розподіліть помадку за формою.

7. 

   7

   Помістіть помадку в холодильник на 4-5 годин або до тих пір, поки вона повністю не затвердіє.

8. 

   8

   Витягніть помадку з холодильника. Коли помадка затвердіє, витягніть її з холодильника і переверніть на чисту поверхню, щоб вощений папір виявилася нагорі. Відокремте вощений папір від помадки (масло-спрей має зробити так, що вощений папір не буде сильно чіплятися до помадці) і за допомогою кухонного ножа наріжте помадку на кубики. Для отримання найкращого смаку, подавайте на наступний день. Рецепта повинно вистачити на 15-20 порцій.

Поради

• Текстура помадки повинна бути твердою, але залишатися тим не менш придатною для жування. Якщо текстура виявиться м`якше, ніж ви хотіли б, поставте її в холодильник на годину довше, щоб інгредієнти "з`єдналися" ще більше.

Попередження

• Будьте дуже обережні з кухонними ножамі- вони дуже гострі!
• Крім того, будьте обережні з вогнем, він ГОРЯЧИЙ!

Що вам знадобиться

• 20.32x30.48 см форма для кексу
• Вощений папір
• Спрей для готування
• Плита з конфоркою
• Середнього розміру миска
• Дерев`яні ложки (або щось, ніж вам зручно перемішувати)
• Кухонні ножі
• Каструля середнього розміру
• Лопаточка