Як зробити поросят в ковдрі

Поросята в ковдрі - це смачна закуска, популярна у всьому світі в різних інтерпретаціях. Як правило, це будь-який вид свинини, загорнутої в будь хлібобулочний виріб, тісто або в бекон. У США ці закуски часто використовувалися як частина класичного обіду для дитини, повсякденне додаткове блюдо або смачне доповнення до сніданку. У Великобританії вони вважаються традиційною частиною Різдвяної трапези. Незалежно від того, як ви збираєтеся їх подавати, ось спосіб, як їх потрібно готувати.

Інгредієнти

По крайней мере, 4 сирі стандартні сосиски для хот-дога. Крім того, ви можете використовувати єврейські національні сосиски для хот-догів, які підійдуть так само добре, як і маленькі закусочні ковбаски або варені віденські сосиски.
1 упаковка (на 8 шматочків) тесту для круасанів у формі півмісяця. «Круасан» по-французьки означає півмісяць. Ви можете також використовувати бісквітне тісто.
1 великий лист.
Кетчуп і гірчиця в якості соусу (за бажанням).

Кроки

1
Попередньо нагрійте духовку відповідно до вказівок на упаковці з тестом (або свого улюбленого рецепта, якщо ви готуєте бісквітне тісто). Для більшості виробників предпочитается температура 190 градусів Цельсія.

2
Відокремте і розкачайте кожен трикутник тесту для круасанів . Тісто має бути не дуже товстим і не настільки тонким, щоб ламатися. Майте на увазі, що тісто буде рости і розширюватися в духовці в процесі випікання.
3
Розламайте або розріжте кожен хот-дог навпіл. Покладіть кожну половинку основою трикутника донизу і закатати їх до вершини (від широкої сторони) так, щоб тісто перетворилося в ковдру, обгортають сосиску повністю по середині. Віденські сосиски або маленькі ковбаски закручуються цілком, в той час як звичайні сосиски для хот-догів потрібно розрізати навпіл.

4
Викладіть закручені сосиски на змащене маслом деко на відстані близько 2,5 см один від одного.
5
Випікайте в духовці протягом 11-15 хвилин або до тих пір, поки тісто не придбає золотаво-коричневий колір. .
6
Витягніть деко з духовки і дайте вашим ласощів охолонути перед вживанням. Готово!

Поради

Якщо у вас виникли проблеми з тестом, коли воно почало падати перед випіканням - легенько за допомогою щіточки покрийте заготовки збитим яйцем, щоб зберегти тісто пишним.

За бажанням, додайте приправи в тісто.
Якщо листкове тісто всередині виявиться клейким, покладіть поросят назад в духовку ще на пару хвилин. У вас не повинно нічого підгоріти, і при цьому всі ПОВИННО добре пропектися.
Американська версія також готується з бісквітного тіста (замішаного або з суміші, як Bisquick) замість тесту для круасанів.

Попередження

Дайте поросятам охолонути, перш ніж приступите до трапези.
Не вживайте в їжу ніякі до кінця не приготовлені компоненти.
Якщо сосиски виявляться сирими, печіть їх довше, але будьте обережні, щоб вони не підгоріли!

Що вам знадобиться

Деко
По крайней мере, 4 сосиски (американський рецепт)
1 збите яйце, щоб змастити заготовки (за бажанням)
Можна використовувати заздалегідь відварені сосиски (такі, як Brown-N-Serve для сніданків)