Як зробити Прянікова будиночок

Хочете почати будинку веселі традиції Різдва? Ось інструкція з випікання, збірці та прикрашання пряникового будиночка. Цей проект можна виконувати разом з кимось і всі помилки будуть з`їдені, що робить роботу ще цікавіше!

Інгредієнти

6 склянок універсальної (звичайної) борошна
1 чайна ложка соди для випічки
1/2 чайної ложки розпушувача
2 пачки несолоного масла
1 стакан темного коричневого цукру
4 чайних ложок меленого імбиру
4 чайних ложок меленої кориці
1,5 чайної ложки солі
2 великих яйця
1,5 склянки чорної патоки

Королівська глазур:

1/4 чашки порошку меренги
4,5 склянки цукрової пудри

Для прикраси:

Асорті різдвяних цукерок (колірна схема або всі кольори)
Срібні і золоті драже

Метод 1 з 6: Зробіть тісто для пряників

1
Збийте у великій мисці цукор з маслом до утворення пишної маси. Забивати яйця по одному за раз.
2
Влийте патоку. Ретельно все перемішайте.
3
В окремій мисці збийте борошно, розпушувач, імбир, корицю, сіль і соду.
4
Додайте суху суміш до рідкої в трьох рівних частках. Продовжуйте заважати, поки суміш не стане розсипчастою і всі інгредієнти не перемішається.
5
Використовуйте руки, щоб акуратно замісити розсипчасту суміш до утворення тіста. Розділіть його на три частини і зробіть прямокутні брикети. Оберніть кожен шматок поліетиленом в якості упаковки.

6
Охолодіть тісто. Помістіть загорнуті бруски в холодильник і охолоджують приблизно 2 години.

Метод 2 з 6: Випечіть шматки

1
Поки тісто охолоджується, зробіть шаблон будиночка. Він може бути створений з карток або аналогічного міцного тонкого картону.
- 2 прямокутні стіни (однакових розмірів)
- 2 фронтону (однакових розмірів)
- 2 сторони даху (зробіть їх трохи довше стін і трохи ширше похилих сторін фронтонів)
- Шаблони можна знайти в інтернеті з коротким списком.
2
Покладіть охолоджене тісто між двома листами пергаментного паперу з невеликою? дюйма (5 мм) завтовшки.
3
Покладіть кожен шаблон на тісто і виріжте частини будинку.
4
Акуратно перенесіть шматочки будинку з тіста на деко. Залиште тісто з папером, пергаментні аркуші також можуть запікатися.
5
Випікайте при 350? F / 180? C 15-25 хвилин. Помістіть випічку по центру духовки. Вона готова, коли тісто по краях темніє і здається твердим на дотик.

6
Акуратно перенесіть на стійку для охолодження. Остудіть перед використанням (інакше глазур буде танути).

Метод 3 з 6: Додаткові елементи

Цей крок не є обов`язковим, але приготування додаткових елементів додає щось велике до прикрас.

1
Розкачайте залишилися пряникові заготовки з тіста.
2
Використовуйте фігурні формочки для печива, щоб вирізати елементи прикраси. Вибирайте формочки, відповідні різдвяній тематиці - людей, зірок, ялинки.
3
Випікайте і охолоджуйте як зазначено вище. Час приготування буде менше, оскільки шматки менших розмірів.

Метод 4 з 6: Робимо королівську глазур

1
Додайте до порошку меренги 1/2 склянки води. Збивайте до піни (близько 2 хвилин).
2
Додайте цукрову пудру. Добре збийте (близько 9-10 хвилин).

Метод 5 з 6: Зберіть будиночок

1
Залийте глазур у кондитерській мішечок для більш зручного нанесення. Трохи залиште в мисці для втирання в потрібних місцях по мірі необхідності.
2
«Склейте» ваш будиночок, використовуючи королівську глазур. Добре на даному етапі мати додаткові руки - змусьте взяти участь дітей, чоловіка або сусідів!
- В першу чергу склейте стіни. Вони повинні бути встановлені, перш ніж додавати шматки даху.
- Скласти дах буде трохи проблематично, але з правильним кутом і запасом терпіння утримуйте тісто на місці до повного застигання (близько 1-5 хвилин). Якщо не хочете тримати їх вручну, використовуйте реквізит, наприклад кухонне начиння або перевернуті гуртки і т.д. пошукайте на кухні те, що допоможе полегшити задачу!

Метод 6 з 6: Прикрасьте будиночок

1
Покрийте дах глазур`ю. Після того, як весь будиночок встановлений, дах повинен бути з глазур`ю в якості снігу. Використовуйте мастихін або ніж для масла, щоб поширити сніг рівномірно по даху.
2
Прикрасьте першу дах. Цукерки будуть краще закріплюватися на даху до е висихання. Притримуйте цукерки, драже, кристали цукру та інші прикраси поки вони не сядуть міцно.
3
Прикрасьте сусідні стіни. Притримуючи цукеркові елементи, акуратно виріжте пряникові виходи в стінах за допомогою мазків королівської глазурі в якості клею.
4
Прикрасьте «двір» навколо будинку. Він може бути простим або складним, за вашим бажанням. Ви не обмежені у виборі їжі-можна додати кілька пластикових дерев тощо за умови, що вони чисті і можуть бути суміщені з харчовими продуктами.
5
Помістіть свою творчість на стіл або сервант для загального огляду. Помилуйтеся своєю роботою і чекайте купу компліментів! При хороших умовах пряниковий будиночок може простояти кілька тижнів, якщо, звичайно, його не з`їдять раніше.

Поради

Запасіться терпінням, роблячи пряниковий будиночок. Він вимагає багато зусиль від випікання до збірки. Діти, як правило, насолоджуються тривалим процесом, багато хто готовий допомогти (і пожувати) на кожному етапі приготування.
Не обов`язково робити вдома за стандартною схемою. Її можна змінювати стільки, скільки ви готові експериментувати - ідеї для зміни включають в себе замок, хатину, дерев`яний будиночок, намет, казковий будинок, будинок Санти і т.д.

Попередження

Ненакритий пряниковий будиночок привертає мурах. Якщо у вас є з ними проблеми, не залишайте будиночок на ніч відкритим, ховайте його кудись або накиньте щось зверху.
Серйозну проблему представляє волога. У місцях з підвищеною вологістю можуть провисати стіни і дах. Виберіть жорсткий варіант тесту або який-небудь зміцнюючий спрей (харчові спреї-герметики також можна потім є).

Що вам знадобиться

База для печива (можна покритий фольгою картон, дзеркало, перевернутий лист для випікання і т.д.)
Картон, ножиці. Лінійка і маркер для шаблона- шаблон з інтернету або вашої власної фантазії.
Миски
Дерев`яна ложка
Скалка і дошка
Поліетилен для упаковки
Мастихін або ніж для масла
Кондитерський мішечок
Пергаментний папір