Як зробити цукрову пудру
Збираєтеся зробити щось смачне, але для цього потрібна цукрова пудра? Перш ніж бігти в магазин, перевірте свою комору. Можете зробити цукрову пудру за допомогою всього двох інгредієнтів: цукрового піску і кукурудзяного крохмалю. Приготовлена вдома цукрова пудра буде мати таку ж структуру і такі ж властивості, як і та, що продається в магазині. Щоб почати робити цукрову пудру, дивіться крок 1.
Інгредієнти
- 1 склянка цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю (необов`язково)
Кроки
1
Відміряйте цукор. З однієї склянки цукру-піску вийде один стакан цукрової пудри. Відміряйте склянка цукру для кожного склянки цукрової пудри, який потрібен для вашого рецепта.2
Відміряйте кукурудзяний крохмаль. Придбана в магазині цукрова пудра також містить кукурудзяний крохмаль, який запобігає злипання цукру, а також виступає в якості згущувача. Вам знадобиться 1 ст. л. крохмалю на 1 склянку цукрового піску.- Можете не додавати кукурудзяний крохмаль, якщо не хочете цього робити або у вас його немає. Однак якщо в рецепті цукрова пудра виступає як загусник - наприклад, якщо робите глазур, яка повинна загуснути - краще додати кукурудзяний крохмаль.
3
Висипте цукор і крохмаль в блендер або кухонний комбайн. Використовуйте найпотужніший прилад, який у вас є, будь це блендер або кухонний комбайн. Чим гостріше леза, тим краще він зможе подрібнити цукор.- Цукор-пісок може подряпати пластикові боки блендера або кухонного комбайна. Пам`ятайте це, коли вирішуєте, який прилад краще використовувати.
4
Змішайте інгредієнти на максимальній швидкості. Накрийте блендер кухонним рушником, потім увімкніть його і змішуйте, поки суміш не перетвориться на порошок - близько хвилини.- Якщо суміш виглядає ще крупчатою, змішуйте ще 30 секунд. Продовжуйте змішувати, поки не вийде потрібна структура.
- Якщо потрібно змішати багато цукру, спробуйте зробити це невеликими порціями. Це допоможе легше отримати потрібну структуру.
5
Зберігайте цукрову пудру в герметичному контейнері. Вона буде зберігатися стільки, скільки і звичайний цукор, якщо будете зберігати в герметичному контейнері для харчових продуктів.
6
Зробіть кольорову варіацію. Якщо використовуєте цукор в декоративних цілях, в процесі змішування можете додати в суміш трохи кольорового цукру.
Поради
- Кукурудзяний крохмаль - необов`язковий інгредієнт, але він використовується, щоб довше зберігати цукор без грудочок. Якщо швидко збираєтеся використовувати цукрову пудру, можете не додавати кукурудзяний крохмаль.
- Чи не насипайте в блендер відразу багато цукру.
- Працюючи з блендером, не забудьте накрити його кришкою.
