Як зробити свій власний коричневий цукор
Коричневий цукор це просто суміш білого цукру і патоки, - от і все. Ця суміш надає хлібобулочних виробів більше аромату і вологи, ніж простий білий цукор. Наступного разу, коли у вас закінчиться коричневий цукор, купіть білий цукор і упаковку патоки, щоб зробити коричневий цукор самостійно. Читайте далі, щоб дізнатися, як зробити світло-коричневий і темно-коричневий цукор.
Інгредієнти
Світло-коричневий цукор
- 1 склянка цукру
- 1 1/2 столові ложки патоки
Темно-коричневий цукор
- 1 склянка цукру
- 3 столові ложки патоки
Кроки
Метод 1 з 3: Світло-коричневий цукор
1
Відміряйте інгредієнти. Щоб отримати 1 стакан коричневого цукру, вам знадобиться склянка білого цукру і 1 1/2 столові ложки патоки. Відміряйте інгредієнти перед змішуванням.- Патока є побічним продуктом, який виробляється при переробці білого цукру.
- У патоки немає замінника, але ви можете поекспериментувати зі створенням різних типів цукру, використовуючи кленовий сироп або нектар агави замість патоки.
2
Покладіть цукор і патоку в миску.
3
Ретельно перемішайте виделкою, щоб інгредієнти об`єдналися. Для досягнення найкращих результатів ви можете змішати компоненти в кухонному комбайні або блендері. Ви можете використовувати коричневий цукор для приготування печива з шматочками шоколаду або млинців з коричневим цукром.
Метод 2 з 3: Темно-коричневий цукор
1
Відміряйте в миску інгредієнти. Для темно-коричневого цукру вам будуть потрібні 3 столові ложки патоки на кожну склянку білого цукру. Якщо ви хочете спробувати зробити дуже темний цукор, додайте пів ложки патоки додатково.- Намагайтеся не додавати занадто багато патоки, так як це змінить рівень вологості суміші і може вплинути на випічку, в яку ви додаєте коричневий цукор.
- Якщо ви випадково додасте занадто багато патоки, виправте ситуацію, додавши більше білого цукру.
2
Покладіть цукор і патоку в миску.
3
Змішайте патоку з білим цукром. Використовуйте вилку, кухонний комбайн або блендер. Темно-коричневий цукор готовий до використання при випіканні пряників або печива з коричневим цукром.
Метод 3 з 3: Зберігання коричневого цукру, приготованого в домашніх умовах
1
Покладіть його в герметичний контейнер. Домашній коричневий цукор можна зберігати в герметичному контейнері для харчових продуктів так само довго, як і цукор, придбаний у магазині. Ви можете поставити його в комору до решти продуктів для випічки, щоб він не зіпсувався завчасно.- Можете накрити коричневий цукор листом пергаментного паперу, щоб зберегти його свіжість.
- Ви також можете заморозити коричневий цукор і зберігати його в поліетиленовому пакеті для зберігання харчових продуктів в морозильній камері.
2
Розм`якшите коричневий цукор, додавши воду. Іноді коричневий цукор твердне, якщо не використовується тривалий час. Волога в цукрі випаровується, а сам він набуває консистенції каменю. Щоб його розм`якшити, додайте кілька крапель води і закрийте кришкою. Залиште на кілька днів, а потім знову перевірте. Цукор повинен легко розділятися виделкою.- Якщо вам потрібно використовувати цукор відразу, налийте на нього кілька крапель води і нагрійте в мікрохвильовці. Це має швидко його пом`якшити.
- Ви також можете розм`якшити коричневий цукор, поклавши його на кілька днів з шматком свіжого хліба. Волога з хліба розм`якшить цукор. Не забудьте викинути хліб, інакше він покриється цвіллю. Ви також можете використовувати часточку лимона або скибочку яблука.
3
Готово.
