Як зробити суміш спецій рас ель ханут

Ця суміш марокканських спецій, назва яких перекладається як "краща якість". Використовуйте її в стравах, натхнених марокканськими смаками.

Інгредієнти

  • 2 ч.л. насіння коріандру
  • 1 1/2 ч.л. насіння кмину
  • 1/2 ч.л. насіння кардамону
  • 1/2 ч.л. насіння фенхелю
  • 1/2 ч.л. чорного перцю



  • 1/2 ч.л. запашного перцю
  • 1 ч.л. меленої куркуми
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 1/2 ч.л. паприки

Кроки



  1. 1

    Обсмажте сушені насіння і перець на сковороді з товстим дном протягом однієї хвилини.

  2. 2

    Пересипте насіння і перець в ступку з товкачиком або млин, щоб подрібнити.

  3. 3

    Додайте залишилися спеції.

  4. 4

    Подрібнюйте насіння і спеції до отримання однорідної маси.

Поради

  • Зберігайте цю суміш у герметичному контейнері.
  • Цю суміш можна зберігати протягом одного місяця.

Що вам знадобиться

  • Сковорода з товстим дном
  • Ступка і маточка
  • Кухонний комбайн