Як зробити соус з горілки
Ця стаття навчить вас, як зробити соус з горілки, який може служити в якості основного інгредієнта для дивного страви з макаронів, пенне з горілкою.
Інгредієнти
- 1 великий солодкий лук, нарізаний
- 5 зубчиків часнику, крупно нарізаних
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 банки подрібнених томатів
- 1 1/4 склянки горілки, преміум якості
- 2 чашки жирних вершків
- 4 столові ложки свіжого базиліку, дрібно нарізаний
- 1 склянка (155 гр) томатної пасти
- Сіль і перець за смаком
Кроки
1
Обсмажте цибулю, часник і оливкове масло у великому сотейнику до напівпрозорого стану. Чи не пережарьте і не чекайте поки цибуля і часник стануть коричневими.
2
Додайте банки подрібнених томатів і горілку. Для насиченого томатного смаку рекомендується відкрити банки заздалегідь.
3
Готуйте протягом півгодини або до тих пір, поки весь алкоголь не випарується.
4
Додайте вершки і базилік. Перемішайте.
5
Додайте томатну пасту за смаком. Якщо ви хочете більш рідкий соус, використовуйте менше томатної пасти. Перемішайте.
6
Тушкуйте близько півгодини.
7
Приправте сіллю і перцем за смаком.
8
Подавайте з Пенне і свеженатертим сиром пармезан.
9
Готово.
Попередження
- Завжди будьте обережні при приготуванні їжі. Порізи й опіки часто супроводжують процес приготування їжі і це легко уникнути, якщо ви будете дотримуватися відповідних заходів безпеки.
Що вам знадобиться
- 1 велика каструля
