Як зробити сухофрукти
Сушені фрукти дуже поживні і смачні. Давайте зробимо небагато таких сьогодні.
Кроки
1
Помийте фрукт і поріжте його на тонкі шматочки.2
Розкладіть фрукт на деко, покрите папером для випічки. Шматочки фрукта не повинні торкатися один одного.3
Поставте деко в духовку. Увімкніть духовку на дуже низький режим (50 ° С). Ви всього лише хочете висушити фрукт, а не приготувати його. Процес сушіння займе кілька годин-не намагайтеся прискорити процес, підвищивши температуру.4
Приберіть деко з духовки, коли фрукти будуть досить зневоднені. Фрукти повинні добре жуватися, бути не ламкими і не соковитими.5
Поради
- Перш ніж сушити порізані яблука чи груші, потримайте їх в трохи кислотному соку (ананасовий або лимонний), щоб фрукт не став коричневим при сушінні.
- Зробіть нитка з очищених від шкірки фруктів (найчастіше використовують яблука). Повісьте їх зовні з ниткою, що проходить через центр фруктів (серцевину потрібно вирізати). Дайте матінці природі посушити фрукт тиждень або два.
- Також, можна придбати спеціальні осушувачі (дегідратори). Більшість з них будуть мати супутню інструкцію.
- Порізаний фрукт також може бути розвішані на чистій бавовняної нитки і висушений на сонці. Зробіть вузли нитки між шматочками, щоб тримати їх окремо один від одного. Прив`яжіть нитку з фруктами горизонтально між двома стоячими опорами або будь-якими іншими зручними предметами.
Попередження
- Фрукту, повішеному для сушки, може знадобитися захист від комах та інших шкідників.
Що вам знадобиться
- Твердий фрукт
- Ніж
- Духовка
- Деко для випічки
- Пергамент для випічки
- Цукор (за бажанням)
- Сік ананаса або лимона (за бажанням)
- Дошка для нарізки