Як зробити так, щоб пиріг приготувався рівномірно

Зазвичай професіонали використовують спеціальні прийоми, щоб торт рівномірно приготувався з усіх боків - зверху, знизу і по боках. Ми навчимо вас цієї майстерності. Проявіть терпіння, чим більше ви будете поспішати, тим гірше буде результат.

Кроки

1. 

   1

   Приготуйте тісто.
   • Приготуйте тісто, як вказано в інструкції або в рецепті. Дайте тесту постояти при кімнатній температурі кілька хвилин. Тісто має стати більш в`язким і випустити повітря. Таким чином, пиріг буде більш щільним і приготується більш рівномірно.

2. 

   2

   Приготуйте форму для випічки.
   • Використовуйте форму для випічки зазначеного в рецепті розміру. Покрийте поверхню форми для випічки маслом або маргарином. Додайте 15 мл (одну столову ложку) борошна, розподіливши її по всій поверхні, покритої маслом.

3. 

   3

   Влийте у форму тісто.
   
   
   
   
   
   • Влийте у форму для випічки тісто. Цільтеся в середину форми, щоб торт поступово розтікся по всій її поверхні. Обов`язково потрібно використовувати форму зазначеного в рецепті розміру, вона повинна бути певної глибини, щоб торт не підгорів зверху. Ніколи не заповнюйте форму для випічки тестом більше, ніж наполовину. Якщо у вас залишилося зайве тісто, краще збережіть його в холодильнику на наступний раз.

4. 

   4

   Поставте торт в духовку.
   • У кожній духовці є гарячі точки. Щоб пиріг або торт рівномірно випікся, його потрібно час від часу повертати іншою стороною всередині духовки. Якщо у вас є кілька поділок, поставте деко на середнє, щоб торт не підгорів.

5. 

   5

   Витягніть пиріг з духовки
   
   
   
   • Обережно витягніть пиріг або торт з духовки. Вставте в нього зубочистку, щоб перевірити його готовність. Якщо зубочистка вийшла з торта чистою, він готовий. Якщо до зубочистці прилипли крихти тесту, значить, пиріг ще не готовий. Зубочистка не повинна виходити з пирога повністю чистою. Це означає, що ви перепекли пиріг.

6. 

   6

   Остудіть пиріг.
   • Залиште пиріг у духовці або на столі, у формі для випічки - на кілька хвилин. Не ставте торт або пиріг в холодильник. Він повинен остигати при кімнатній температурі.

Поради

• Якщо пиріг підгорає, його скоринка стає занадто коричневою. У такому випадку, покрийте пиріг зверху алюмінієвою фольгою.

Що вам знадобиться

• Тісто
• Форма для випічки
• Масло або маргарин
• Борошно
• Зубочистка