Як зробити томатну пасту зі свіжих помідорів
У цій статті ми розповімо, як зробити смачний і свіжий соус для спагетті зі свіжих помідорів. Ви можете використовувати його для приготування пасти, тостів або піци.
Кроки
1
На сковороду середніх розмірів налийте оливкова олія.2
Додайте 1-2 головки мелконарезанного часнику.3
Злегка зажарьте.4
Поріжте 5-6 помідорів середнього розміру на шматочки і покладіть на сковороду. Смажте на невеликому вогні, щоб вони не підгоріли. Ви можете додати 0.5 чашки води.5
Постійно помішуйте помідори.6
Додайте сіль і перець за смаком, а також листя базиліка.7
Смажте протягом декількох хвилин.8
Подавайте на стіл з піцою або спагетті.
Поради
- Використовуйте м`які і стиглі помідори.
- Це рецепт звичайної пасти. Ви можете зробити її більш смачною, додавши італійський сир або моцарелу. Залиште на вогні ні зайві кілька хвилин. Подавайте з тостами або круасанами.
- Ви можете змінити кількість інгредієнтів у відповідності з вказаними пропорціями.
- Ви можете додати анчоуси чи каперси, щоб томатна паста була більш смачною. Смажте суміш, поки помідори не стануть м`якими і не перетворяться в пасту. Зробіть невеликий газ, щоб нічого не підгоріло. Найсмачніше подавати томатну пасту зі спагеті.
- Ви можете також додати шматочки консервованого тунця, якщо ви хочете приготувати рибну пасту.