Як зробити томатну пасту зі свіжих помідорів

У цій статті ми розповімо, як зробити смачний і свіжий соус для спагетті зі свіжих помідорів. Ви можете використовувати його для приготування пасти, тостів або піци.

Кроки

  1. 1

    На сковороду середніх розмірів налийте оливкова олія.

  2. 2

    Додайте 1-2 головки мелконарезанного часнику.

  3. 3

    Злегка зажарьте.




  4. 4

    Поріжте 5-6 помідорів середнього розміру на шматочки і покладіть на сковороду. Смажте на невеликому вогні, щоб вони не підгоріли. Ви можете додати 0.5 чашки води.

  5. 5

    Постійно помішуйте помідори.

  6. 6

    Додайте сіль і перець за смаком, а також листя базиліка.

  7. 7

    Смажте протягом декількох хвилин.



  8. 8

    Подавайте на стіл з піцою або спагетті.

Поради

  • Використовуйте м`які і стиглі помідори.
  • Це рецепт звичайної пасти. Ви можете зробити її більш смачною, додавши італійський сир або моцарелу. Залиште на вогні ні зайві кілька хвилин. Подавайте з тостами або круасанами.
  • Ви можете змінити кількість інгредієнтів у відповідності з вказаними пропорціями.
  • Ви можете додати анчоуси чи каперси, щоб томатна паста була більш смачною. Смажте суміш, поки помідори не стануть м`якими і не перетворяться в пасту. Зробіть невеликий газ, щоб нічого не підгоріло. Найсмачніше подавати томатну пасту зі спагеті.
  • Ви можете також додати шматочки консервованого тунця, якщо ви хочете приготувати рибну пасту.