Як зробити тягуче шоколадне печиво

Печиво. Улюблені ласощі для дітей будь-якого віку. Хоча печиво, куплене в магазині непогане, але важко знайти гарне м`яке печиво. Ось дуже легкий рецепт, щоб зробити найлегше, саме тягуче і саме шоколадне печиво.

Інгредієнти

1 пакет (200 м) вершкового сиру кімнатної температури
100 м вершкового масла кімнатної температури
1 яйце
1 ч. Л. (5 р) екстракту ванілі
1 пакет шоколадної суміші для торта
Цукрова пудра для присипки

Метод 1 з 3: Підготовка до випікання

1
Витягніть вершковий сир та вершкове масло. Вони повинні бути кімнатної температури. Якщо ні, то з ними буде дуже важко працювати і немає ніяких гарантій, що ви отримаєте очікуваний результат.
2
Розігрійте духовку до 180 ° С. Відставте несмазанний деко. Алюмінієвий деко з подвійним дном - те, що потрібно. Щоб не витрачати багато часу на чистку, застеліть його пергаментним папером.
3
Насипте 1/4 склянки (50 р) Цукрової пудри в невелику миску і відставте. Це - не частина тесту-вона буде використовуватися для покриття, коли печиво буде готове.

Метод 2 з 3: Замішування тіста

1
Змішайте вершковий сир і масло у великій мисці. Збийте їх, поки суміш не стане гладкою і блискучою. Може здатися, що вершкове масло не втручається в сир - це не так, просто продовжуйте заважати.
- Якщо ви використовуєте якийсь з продуктів з низьким вмістом жиру, то вони можуть і не збити. Хоча цей варіант краще для талії і здоров`я, але продукти з високим вмістом жиру в результаті виглядають краще.
2
Збийте яйце. Коли яйце добре збити, додайте 1 ч. Л. (5 р) ванілі. Чи не збивайте вище покладеного, інакше суміш сяде.

3
Додайте шоколадну суміш для тортів в миску. Повільно збивайте, щоб не наробити безладу. Ви дізнаєтеся, коли закінчили: в суміші більше не буде грудочок.
- Якщо грудочки залишаються, і ви не хочете надто збити тісто, задньою частиною ложки роздавите грудочки об стінку миски.
4
Накрийте миску поліетиленовою плівкою і поставте на 2 години в холодильник охолоджуватися. Таким чином, тісто стане міцнішим і ви легше зможете скачати з нього кульки. Можна покласти тісто в морозилку, якщо дуже хочете їсти, але краще дістається тим, хто вміє чекати.

Метод 3 з 3: Формування печива

1
Скачайте столову ложку тесту в кульку. Оскільки тісто холодне, воно не повинно липнути до рук. Якщо ви хочете дуже маленьке або дуже велике печиво, використовуйте більше або менше тесту. З їдальні ложки вийде печиво середнього розміру.
- Якщо ви не хочете вручну формувати печиво, то машина для катання кульок буде потрібним інструментом у цій ситуації.
- Якщо ви робите печиво побільше або поменше, скоректуйте час приготування. Тим не менш, дивіться за печивом.

2
Покатайте кулька в цукровій пудрі, щоб він весь покрився. Як тільки він покрився, струсіть його, щоб зайве впало (в миску). Якщо ви турбуєтеся про те що цукру дуже багато, смахніте його. Але, дійсно, занадто багато цукру? Хіба таке може бути?
3
Покладіть кульки на деко і продовжуйте робити ще. Переконайтеся що відстані між кульками становить 5 см., Щоб вони рівномірно приготувалися.
4
Печіть печиво 12 хвилин. Чи не Перепека їх - вони ж повинні бути тягучими! Якщо ви зробили печиво поменше або побільше, печіть їх, відповідно, менше або більше.
- Якщо ваша плита пече нерівномірно, поверніть деко. Це буде гарантувати, що половина ваших печива пропеклися не сильніше, ніж інші.
5
Вийміть печива з духовки. Нехай злегка охолонуть на листі, а потім покладіть їх на решітку, щоб охолонути зовсім. Вдихайте аромат, поки гарячі, а потім налітайте!
- При бажанні, посипте остиглі печива цукровою пудрою перед подачею.
6
Готово.

Поради

Завжди можна додати горіхи або шоколадні чіпси в суміш, щоб зробити печиво смачніше!
Ці печива також гарні, щоб зробити сендвічі з печива і морозива. Просто покладіть на печиво трохи улюбленого морозива, а потім накрийте іншим печивом.

Попередження

Будьте обережні, щоб не обпектися біля плити. Завжди використовуйте рукавички.

Що вам знадобиться

Миски
Мірні склянки й ложки
Збивачка
Духовка
Деко
Поліетиленова плівка
Решітка
Пергаментний папір (необов`язково)