Як зробити хрусткі палички з спаржі і пармезану

Хрусткі палички з пармезану і спаржі - чудова закуска, на смак як тонке хрустке овочеве спекотне. Вони також мають приємний смак, коли ваша спаржа починає ставати м`якою, тому ви можете зробити цю швидку закуску, навіть якщо ваша спаржа не свіжа і не хрустка.

Інгредієнти

Кількість порцій: 2

Час для підготовки: 15 хвилин
Приготування: 15 хвилин

• Пагони спаржі
• 2 яєчних білка
• 1/4 склянки борошна
• 1 стакан панірувальних сухарів Панько
• 1/4 склянки натертого пармезану
• Сіль і перець за смаком

Кроки

Метод 1 з 4: Підготовка

1. 

   1

   Розігрійте вашу духовку до 220 ° С. Поставте решітку на верхню частину дека і покрийте підставку з допомогою розпилювача антипригарного рослинного масла.

2. 

   2

   Відламайте жорсткі кінці кожного втечі спаржі. Або ж покладіть пагони на обробну дошку і відріжте жорсткі кінці кореня.

Метод 2 з 4: Приготування рідкого тіста і покриття

1. 

   1

   Злегка збийте яєчні білки в невеликий, глибокій мисці.

2. 

   2

   Перелийте яєчні білки на плоску тарілку, як тільки вони будуть ставати збитими.

3. 

   3

   Змішайте разом панірувальні сухарі Панько, борошно і сир в іншій мисці.

4. 

   4

   Злегка приправте суміш панірувальними сухарями сіллю і перцем.

5. 

   5

   Пересипте сухарі на дрібну тарілку.

Метод 3 з 4: Покриття паличок

1. 

   1

   Занурте кожен втечу спаржі в суміш з яєчного білка.

2. 

   2

   Обваляйте кожен втечу в панірувальних сухарях. Прокрутіть кожну паличку, поки вона не буде повністю покрита сухарями.
   • Якщо крихти НЕ будуть прилипати до втечі, то занурте спаржу ще раз в яєчні білки і потім знову обваляйте в панірувальних сухарях.

Метод 4 з 4: Випікання паличок

1. 

   1

   Покладіть кожен покритий втечу на решітку.

2. 

   2

   Поставте пагони в духовку. Випікайте їх протягом 15 хвилин, або поки пагони не стануть золотисто-коричневого кольору і хрусткі зовні.





3. 

   3

   Витягніть палички з духовки. Розкладіть їх на Блюда.

4. 

   4

   Подавайте на стіл хрусткі палички з спаржі і пармезану. При бажанні з соусом для мочання.

5. 

   5

   Готово.

Поради

• Якщо у вас немає решітки, ви можете зробити її з фольги. Просто візьміть шматок алюмінієвої фольги, ширше вашого дека і скомкають його в кулю. Потім швидко розгорніть і покладіть на деко. Вид буде трохи пожмаканий, але ви отримаєте бажаний ефект. Це дозволить паросткам прожаритися з усіх боків при гарячому повітрі духовки.
• Цим хрустким паросткам не потрібен соус для мочання, але ви можете швидко збити щось просте, наприклад, майонез і трохи гірчиці.
• Ви можете використовувати звичайні панірувальні сухарі замість панірувальних сухарів Панько, але ваша закуска не буде настільки ж хрустка.
• Товсті пагони спаржі будуть дуже хрусткими.

Попередження

• Спаржа не вийде хрусткою, якщо її приготувати в мікрохвильовій печі.
• Переконайтеся, що поставили деко під грати, щоб на ньому залишалися крихти при випічці спаржі.

Що вам знадобиться

• Миска
• Віночок
• Дрібні тарілки або миски
• Обробна дошка
• Ніж
• Деко
• Решітка
• Алюмінієва фольга (по потребі)
• Блюда