Як зробити шоколадну помадку з арахісового масла по старомодному рецептом

Зараз помадка виготовляється швидким методом за допомогою зефірної маси. Рецепт, який ми пропонуємо вам, робили ще ваші бабусі, його використовують в холодний, зимовий день.

Інгредієнти

  • 4 склянки цукру
  • 1 банка згущеного молока
  • 1/2 склянки молока
  • Щіпка солі
  • 3 столові ложки какао
  • 1 чайна ложка ванілі
  • 1 паличка масла
  • 3 столові ложки арахісового масла



  • Волоські горіхи (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Змастіть маслом велике блюдо.

  2. 2

    Зберіть необхідні компоненти.

  3. 3

    Насипте 4 склянки цукру в каструлю.

  4. 4

    Відміряйте 3 столові ложки порошку какао.

  5. 5

    Додайте щіпку солі і перемішайте всі інгредієнти за допомогою віночка.

  6. 6

    Додайте 1 банку згущеного молока і 1/2 чашки цільного молока.

  7. 7

    Перемішайте до однорідної маси.



  8. 8

    Увімкніть газову плиту на середній вогонь.

  9. 9

    Продовжуйте перемішувати суміш до готовності.

  10. 10

    Коли помадка готова, додайте 1 ч.л. ванілі і одну паличку масла і зніміть з вогню.

  11. 11

    Зніміть каструльку з вогню і швидко додайте 3 столових ложки арахісового масла.

  12. 12

    Ви також можете додати 3/4 склянки волоських горіхів, якщо ви їх любите.

  13. 13

    Швидко налийте в блюдо, почекайте, поки вона охолоне до кімнатної температури і насолоджуйтеся.

  14. 14

    Готово.


Поради

  • Щоб дізнатися, коли помадка готова до того, щоб зняти її з вогню, можна використовувати метод води або візуальний тест. Щоб використовувати метод води, візьміть чашку холодної води і після того, як помадка закипіла, віночком наберіть невелику кількість помадки і опустіть її в чашку. Якщо помадка в чашці утворила м`який щільний кульку, її можна знімати з вогню. Візуальний метод трохи складніше, навчитися йому можна, тільки добре напрактикувавшись. Після того, як помадка закипіла і вже відходить від стінок каструльки, продовжуйте дивитися на дно каструльки, ретельно помішуючи. Коли помадка готова до того, щоб її зняти, ви можете побачити дно каструльки при перемішуванні.

* Кастрюлька повинна мати товсте дно і обсяг не менше 3 літри.

  • Додаючи останні інгредієнти, не забувайте продовжувати помішування.
  • Приготування помадки займе близько 30 хвилин. Помадка повинна закипіти, піднятися і опуститися і почати відставати від стінок каструльки.

Попередження

  • Рідка помадка дуже гаряча. Будьте обережні, не обпечіться.

Що вам знадобиться

  • Кастрюлька з товстим дном
  • Велика тарілка
  • Масло для змазування страви
  • 1 чашка холодної води
  • Віночок