Як зробити шоти з желе
Редагувати користувачем Wika, RUwika, Bridget Connolly і ще 3 іншими
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Одним з найкреативніших варіантів подачі алкоголю на вечірці є приготування формочок з алкогольним желе (jello shots). Сам процес дуже простий і не так вже відрізняється від приготування звичайного желе. З цієї статті ви дізнаєтеся, як просто і смачно приготувати алкогольне желе, також ви знайдете кілька нових ідей з приготування цього дорослого десерту.
Кроки
Метод 1 з 7: Традиційне алкогольне желе
1
Зберіть інгредієнти. Для приготування 32 шотів об`ємом 30 мл вам знадобиться:- 1 упаковка желатину (170 грам)
- Приблизно 3 склянки води (750 мл)
- Приблизно 1 склянка (250 мл) охолодженого алкогольного напою (на ваш вибір)
2
Змішайте воду і алкогольний напій, щоб вийшло 2 склянки (500 мл). Пропорція залежить від міцності алкоголю, який ви обрали. Ось приблизні пропорції, дотримуючись яких ви не будете турбуватися, застигне желе чи ні:- 26 столових ложок (390 мл) 30- 50 (~ 20%) градусного алкогольного напою треба змішати з 6 столовими ложками (90 мл) води
- 20 столових ложок (300 мл) 80-100 (~ 45%) градусного алкогольного напою треба змішати з 12 столовими ложками (180 мл) води
- 12 столових ложок (180 мл) 150-200 градусного алкогольного напою змішайте з 20 столовими ложками (300 мл) води
3
Поставте суміш у холодильник для охолодження. Дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне, перш ніж приступати до наступного кроку. Це дуже важливо, інакше алкоголь випарується вже при 78.6 ° C. Далі вам треба буде змішати алкоголь з киплячою 100 ° C водою. Якщо ця суміш буде не достатньо холодною, алкоголь швидко перевищить точку свого кипіння і випарується. Желе вийде менш міцним.
4
Доведіть трохи більше 1 склянки води до кипіння. Вам знадобиться рівно 1 склянка (250 мл) води, тому закип`ятіть трохи більше, залишивши запас на википання.
5
Відміряйте 1 склянка (250 мл) киплячої води і змішайте її з желатином. Перемішуйте ретельно до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться.
6
Перемішайте з охолодженої сумішшю води і алкоголю.
7
Змастіть рослинним маслом форми (стопки) для желе, щоб потім його було легко дістати. Можна вставити в желе пластикові ложечки, шпажки або тонкі палички для морозива, це теж полегшить вам задачу по виймання желе з стопок.
8
Розлийте суміш у форми.
9
Поставте желе на піднос, піднос поставте в холодильник (тільки не в морозильну камеру). Прохолоджуйте желе до тих пір, поки желе не застигне (приблизно 2-4 години). Тримайте желе в холодильнику до самої подачі, його необхідно подавати охолодженим.
Метод 2 з 7: Алкогольне желе у формі апельсинових часточок
Желе у формі апельсинових часточок і виглядає кумедно і унікально. Переконайтеся, що ви ретельно звільнили апельсинову шкірку від м`якоті.
1
Розріжте апельсини навпіл.
2
За допомогою ложки витягніть м`якоть, залишаючи тільки шкірку.
3
Наповніть половинки шкірки апельсина желатинової сумішшю.
4
Прохолоджуйте апельсинові половинки в холодильнику всю ніч. Навіть якщо вони застигнуть за кілька годин, все одно потримайте желе в холодильнику довше, щоб воно не розвалилося, коли ви будете його нарізати.
5
Розріжте апельсинові половинки з желе на 3 частини. Прочитайте, як зробити шоти желе в апельсині для більш докладної інформації.
Метод 3 з 7: Листкові шоти
Листкові шоти алкогольного желе дозволяють створити безліч колірних комбінацій. Щоб створити ефект градієнтної заливки, охолоджувати кожен шар не більше 10 хвилин, потім додайте наступний шар.
1
Візьміть 3 пакета (по 85 грам) суміші для желе, кожен пакет різного кольору.
2
Приготуйте суміш з одного пакета желатину для алкогольного желе таким же чином, як зазначено в попередньому рецепті, скоротивши порцію в два рази.
3
Заповніть формочки розведеною сумішшю на 1/3.
4
Дайте алкогольному желе застигнути.
5
Повторіть той же самий процес з другим кольором. Розлийте отриману суміш у формочки ще на 1/3. Ваші формочки повинні бути вже заповнені на 2/3.
6
Дайте обом верствам желе повністю застигнути.
7
Приготуйте третю порцію алкогольного желе. Це буде третій, верхній шар.
8
Дайте всім трьом верствам повністю застигнути перед подачею.
Метод 4 з 7: Зелене алкогольне желе
Зеленого кольору желе можна домогтися шляхом додавання харчового барвника. Візьміть зазвичай не ароматизований желатин, так у вас буде основа для приготування желе будь-якого кольору.
1
Приготуйте звичайні алкогольні шоти з желе жовтого кольору.
2
Перед тим, як розливати желе у форми, додайте в суміш зелений та / або синій харчовий барвник. Спробуйте приготувати кілька порцій, експериментуючи з відтінками зеленого!
3
Подавайте! Таке желе особливо добре підходить на день святого Патріка (17 березня), на День Землі (22 квітня) або на Новий рік.
Метод 5 з 7: Більш міцне алкогольне желе (з горілкою)
Це дуже міцне алкогольне желе, на кожен шот доводиться по 22 або 45 мл горілки. Підходьте до вживання такого желе відповідально!
1
Візьміть 1 пакетик (85 грам) желе. Желе з ароматом лайма чи апельсина підійде найкраще, нагадуючи про коктейлях на основі горілки. Смак вишні в даному випадку миє асоціюватися з мікстурою від кашлю. Чорничне і виноградне желе також не рекомендується.
2
Змішайте порошок з пакетика з 1/2 склянками (125 мл) окропу. Не пропускайте це крок, вода дійсно повинна бути киплячій, щоб розчинити порошок, а желе не схопиться, якщо ви візьмете води менше, ніж 120 мл.
3
Перемішуйте суміш до тих пір, поки порошок повністю не розчиниться.
4
Додайте до суміші 1-3 / 4 склянки (430 мл) горілки міцністю 80 градусів. Ви можете додати до 2-1 / 4 склянок (560 мл) 80-ти градусної горілки, желе все одно застигне. Тим не менш, при додаванні більше, ніж 430 мл горілки, желе може стати м`якими і слизьким, а алкоголь переб`є обраний фруктовий аромат.
5
Розлийте желе по формах. Якщо ви взяли 430 мл горілки, у вас повинно вийти 18 шотів об`ємом 30 мл, або 9 шотів по 60 мл.
Метод 6 з 7: Алкогольне желе Jelobah
1
Змішайте 1 пакет суміші для приготування желе Jelobah з 200 мл води. Перемішуйте, поки не розчиниться.
2
Додайте 200 мл свого улюбленого алкогольного напою, або 100 мл алкогольного напою і 100 мл вашої суміші.
3
Розлийте суміш по склянках.
4
Чекайте 5-10 хвилин.
5
Вуаля! Миттєве желе! Не вимагає охолодження. Подавайте!
Метод 7 з 7: Тематичні шоти з желе
1
Коктейльне желе. Любіть коктейлі? Перетворіть улюблений напій в приголомшливий десерт!
2
Приготуйте святкові желейні шоти. Якщо у вас намічається святкова вечірка, підійміть настрій гостям святковими шотамі з алкогольного желе.
3
Приготуйте алкогольне желе зі смаком печива . Іноді у вас просто не вистачає часу, ти спекти улюблене печиво. Ось чим можна замінити ваш улюблений десерт!
4
Приготуйте алкогольне желе з емблемою футбольної команди. Готуєтеся дивитися фінал, кубок кубків, Лігу чемпіонів? Ви будете супер вболівальником!
5
Фруктове алкогольне желе! Освіжаючі шоти з шматочками справжніх фруктів. Спробуйте!
Поради
- Щоб желе вийшло твердим, додайте до суміші пакетик звичайного желатину до того, як додавати киплячу воду. Звичайний желатин додасть желе щільність, його буде легше виймати з формочок.
- Ви можете використовувати стопки, одноразові пластикові стаканчики об`ємом від 30 до 90 мл, або знайдіть спеціальні формочки для желе. У стопках і стаканчиках желе виглядає краще, так ви оціните насиченість кольору. Паперові формочки полегшать споживання желе, їх можна вивернути навиворіт. Інакше вам доведеться подавати на вечірці і десертні ложки.
Попередження
- Желе - це не вегетаріанський десерт. Желатин містить білки, він вироблений шляхом часткового гідролізу колагену, витягнутого з кісток, сполучних тканин, органів і кишок тварин. Якщо хтось із ваших гостей вегетаріанець або веган, приготуйте шоти з веганскої суміші для желе. І таку можна знайти в спеціалізованих магазинах.
- Незважаючи на те, що ці шоти схожі за смаком на цукерки, пам`ятайте про вміст алкоголю. Попередьте гостей, робіть невеликі перерви між подачею нових порцій, щоб уникнути алкогольного сп`яніння. Не зловживайте алкоголем!
- Слідкуйте, щоб алкогольне желе не потрапило на дитячий стіл і діти його випадково не з`їли.
- Дітям може стати дуже погано, якщо вони з`їдять навіть одну порцію алкогольного желе, вони можуть захмеліти.
Додаткові статті
- Як зробити вишневе алкогольне желе
- Як зробити алкогольне желе з ромом і колою
- Як приготувати алкогольне желе «Кукурудзяні цукерки»
- Як зробити шоти Піна колада з желе
- Як приготувати желейні шоти солодке серце
- Як приготувати ананасові шоти-Хованка з желе
- Як Зробити желе у вигляді кавуна
- Як приготувати алкогольне желе Омела
