Як зберегти їжу під час відключення електроенергії
Якщо у вашому будинку пропала електроенергія, важливо слідувати основним правилам безпеки харчових продуктів. Крім того, продукти харчування можна зберігати з урахуванням того, як довго немає електроенергії, і що ви зробили для продовження безпечного зберігання їжі. Ось кілька порад.
Кроки
1
З`їжте швидкопсувні при кімнатній температурі продукти протягом двох годин. Швидкопсувні продукти можна безпечно зберігати при кімнатній температурі протягом 2 годин при температурі нижче 25 градусів за Цельсієм (80 F). Якщо температура вище, у вас є лише 1 годину, перш ніж бактерії почнуть рости в їжі.
2
Не відкривайте холодильник і морозильну камеру. Відкривайте їх якомога рідше. У закритому холодильнику продукти харчування можна зберігати до 4 годин, але вам все одно доведеться оцінити кожен продукт окремо, як тільки енергопостачання відновиться. Наполовину заповнена морозильна камера здатна зберегти заморожені продукти протягом 24 годин, а повністю заповнена протягом 48.
3
Накрийте холодильник і морозильник товстими ковдрами, щоб зберегти холод.
4
Якщо енергію відключили на більш тривалий час, спробуйте знайти сухий лід, щоб упакувати морозильну камеру. Однак, ви повинні приймати спеціальні запобіжні заходи при поводженні з ним. Якщо відключення електрики триває довше 4 годин, дістаньте молоко, м`ясо і молочні продукти з холодильника і складіть їх в кулер з великою кількістю льоду.
5
Використовуйте харчової термометр миттєвого читання. Це дуже важливо для визначення безпеки продуктів харчування після того, як енергопостачання відновиться. Якщо температура продуктів з холодильника і раніше нижче 4C (40 F) градусів, вони повинні бути безпечними. На заморожених продуктах все ще повинні бути помітні кристали льоду, а їх температура повинна бути нижче 4C (40 F) градусів. Ви можете заморозити ці продукти повторно, але, швидше за все, вони трохи втратять у якості.
Поради
- Влаштуйте барбекю, щоб зберегти частину їжі. Не забудьте поділитися з сусідами. Влаштуйте вечерю при свічках, а їжу готуйте на мангалі або газовому грилі, що також збереже прохолоду всередині будинку в літні місяці.
- Якщо на вулиці холодно, упакуйте їду в кулер і поставте на вулицю.
Попередження
- Пам`ятайте основне правило: якщо ви сумніваєтеся, що продукт можна їсти, викиньте його. Якщо ви будете їсти сумнівну їжу, лікування може вам дуже дорого обійтися.
Що вам знадобиться
- Ковдри
- Кулер з льодом
- Сухий лід
- Вода
