Як провести експеримент "голе яйце"

Ви можете очистити не тільки варене яйце- щоб очистити сире яйце від шкаралупи, просто замочіть його в оцті! У підсумку ви не тільки отримаєте "голе яйце", а й проведете чудовий хімічний експеримент!

Кроки

1. 

   1

   Помістіть яйце в довгий стакан, банку або пластикову кухоль, потім налийте білий оцет, яйце має бути повністю занурене.

2. 

   2

   Покладіть яйце в оцет на 24 години. Придивіться. Ви бачите, як з`являються бульбашки на шкаралупі? Щоб побачити, як проходить реакція, дивіться на яйце зверху.

3. 

   3

   На другий день змініть розчин оцту новим. Акуратно злийте старий оцет і залийте яйце новим. Але пам`ятайте, що краще використовувати сито, щоб не упустити яйце. Поставте склянку з яйцем в безпечне місце на один день - не треба чіпати його, просто дивіться, як з`являються бульбашки на шкаралупі (або на те, що від неї залишилося).

4. 

   4

   Злийте оцет і ретельно промийте яйце водою. Тепер яйце прозоре, бо шкаралупа розчинилася! Все що залишилося - це тонка мембрана!







5. 

   5

   Обов`язково робіть знімки яйця і залишайте замітки про хід досвіду! (Для наукового проекту!)

6. 

   6

   Готово.

Поради

• Бульбашки - це вуглекислий газ. Оцет - це кислота, а саме оцтова кислота CH₃COOH - білий оцет з продуктового магазину має концентрацію 5%. Шкаралупа складається з карбонату кальцію. Оцет впливає на карбонат кальцію, розділяючи його на кальцій і вуглекислий газ (спрощена схема). Кальцій (вільні іони кальцію) плаває в суміші, а вуглекислий газ перетворюється в бульбашки, які ви можете бачити.
• Деякі розчини оцту можуть проникати крізь мембрану, внаслідок чого яйце може збільшитися в розмірах. Ось чому яйце може здатися більш крихким, ніж раніше. Якщо ви потрясли яйце, можна побачити, як жовток хлюпається всередині. Якщо мембрана порветься, вміст яйця виллється в оцет. Так, у вас вийшло мариноване яйце. Чим довше ви залишаєте яйце в оцті, тим сильніше воно зміниться. Воно може стати схожим на гумовий м`ячик. Після 4 тижнів в оцті яйце стане пружним.



• Спробуйте опускати яйце в різні рідини, щоб дізнатися, що з ним станеться.

Попередження

• Яйце стає дуже крихким, так що будьте обережні, коли берете його в руки.
• Проводьте цей досвід разом з дорослими.
• Не їжте отримане яйце (насправді, взагалі не слід їсти сирі яйця - спочатку приготуйте їх, щоб вбити бактерії).

Що вам знадобиться

• Сире яйце (або яйце, зварене круто)
• Банку, пластикова гуртка або скляний стакан.
• Оцет
• Зошит (додатково)