Як взяти замовлення в ресторані фастфуду

Якщо трохи подумати, не так вже й просто приймати замовлення. Коли працюєте в бізнесі, де від вас вимагається приймати замовлення, то вкрай важливо спочатку знати, чим ви займаєтеся.Зверніть увагу: Ця стаття націлена на те, як взяти замовлення в ресторані фастфуду. Бути офіціантом в елітному ресторані вкрай відрізняється.

Кроки

  1. 1

    Посміхніться і привітайте клієнта.

  2. 2

    Запитайте клієнта чи готовий він зробити замовлення.

  3. 3

    Слухайте уважно, коли клієнт замовляє.

  4. 4

    Повторіть замовлення.

  5. 5

    Введіть замовлення так, як клієнт сказав його вам клієнт.

  6. 6

    Прочитайте його клієнту.

  7. 7

    Узагальнити замовлення.

  8. 8

    Повідомте клієнту суму до сплати.




  9. 9

    Візьміть платіж у клієнта.

  10. 10

    Дайте чек клієнту.

  11. 11

    Подякуйте клієнта.

Поради

  • Залежно від комп`ютера або реєстраційної системи, яку використовують у вашій компанії, від вас може знадобитися вводити замовлення, підсумовувати їх, і стягувати платежі різними путямі.Будьте впевнені, що знаєте, як працює система, перш ніж приймати замовлення.
  • Якщо клієнт платить готівкою, переконайтеся, що ви правильно порахували. Також порахуйте в слух здачу, яку ви повинні повернути клієнту. Таким чином, ви будете впевнені, що віддали йому правильну суму.
  • Практикуючись, ви досягнете досконалості! Практикуйтеся приймати замовлення з членами вашої сім`ї і друзями.
  • Повторення замовлення клієнта, гарантує точність, і дає можливість клієнту зробити зміни в ньому перш, ніж замовити.
  • Запам`ятайте: клієнт завжди правий. Переконайтеся, що клієнт залишився задоволеним!
  • Швидке вітання дасть клієнту дізнатися, що він або вона важливий для вас.


  • Завжди посміхайтеся і будьте чемні.
  • Ось кілька прикладів хороших вітань.
    • "Здрастуйте! Як у вас справи?".
    • "Ласкаво просимо в <названия вашей компании>"
    • "Моє ім`я <ваше имя> і я буду сьогодні вашим офіціантом "
  • Дуже важливо дякувати клієнта. Ось кілька прикладів того, як офіціант може подякувати клієнта.
    • "Дякую. Бажаю гарного дня!"
    • "Ми розуміємо вашу цікавість. Будь ласка, повертайтеся незабаром."
    • "Спасибі і приходьте знову"
  • Якщо клієнт платить вам кредитної або дебетової карткою, переконайтеся, що ви ввели правильні числа в машину кредитної картки.
  • Будьте добрими і поважними з усіма!
    • Переконайтеся, що ваша усмішка справжня. Клієнт відразу розпізнає фальшиву усмішку.
  • При роботі у під`їзного вікна для обслуговування клієнтів в автомобілях, після того як ви повідомили клієнту рахунок, необхідно сказати йому, щоб він під`їхав до вікна. Після того як клієнт під`їде до вікна, офіціант повинен повторити суму.

Попередження

  • У кожній справі є набір правил, які пояснюють офіціантові чого від нього очікують. Завжди читайте уважно і дотримуйтесь цих правил.
  • Розмовляючи занадто багато, ви можете потрапити в небезпечну ситуацію. Запам`ятайте просте правило, якщо людина занадто багато розмовляє, відповідаючи одним простим словом, можна скоротити цілий розмову. Якщо клієнт мовчазний, використання всього декількох слів задовольнить клієнта. Це про те як довше опрацювати, замість того щоб весь час шукати нову роботу офіціанта!
  • Чекайте, що іноді вам можуть зустрітися роздратовані клієнти. Завжди будьте з ними ввічливі. Не дозволяйте їм злити або засмучувати вас!