Як використовувати насіння льону

Насіння льону відоме тим, що воно багате корисними для здоров`я речовинами, в тому числі великою кількістю омега-3 і високим вмістом клітковини. Лляне насіння рекомендовано з метою зниження ризику виникнення раку, хвороби серця, діабету і симптомів менопаузи. Ось кілька порад, як додати насіння льону в свій раціон.





Метод 1 з 3: Вибір типу насіння льону

  1. 1

    Вирішіть, чи хочете ви купити ціле насіння льону, мелене насіння або лляне масло. Кожне з них має свої переваги і повинно бути використано в залежності від вашої мети.
    • Ціле насіння льону рекомендується, тому що воно має більший термін придатності при правильному зберіганні, але вам потрібно буде самостійно молоти зерно перед використанням. Коли ковтають ціле лляне насіння, то воно повністю не розщеплюється в травному тракті, і тому поживні речовини не засвоюються правильно.
    • Мелене насіння льону зручніше, тому що вам не потрібно молоти насіння самостійно, але воно не буде зберігатися так довго, як ціле насіння. Мелене насіння льону може також втратити частину своєї поживної цінності з плином часу, так як в маслі, яке секретується з свежемолотого насіння, полягає його основна поживна цінність.
    • Лляна олія зберігається менше, ніж ціле або мелене насіння льону і повинно знаходитися в холодильнику. Ви не повинні використовувати лляне масло в кулінарії, але можете додавати його в їжу після того, як вона була приготовлена.

  2. 2

    Знайдіть насіння льону в місцевому продуктовому магазині, магазині дієтичних продуктів або замовте його на авторитетному веб-сайті в Інтернеті.

  3. 3

    При купівлі цілого насіння льону подрібніть його прямо перед вживанням для максимальної користі.

Метод 2 з 3: Рецепти

  1. 1

    Подрібніть ціле насіння льону і додайте його в склянку води або соку.

  2. 2

    Покладіть ложку насіння в тарілку каші, наприклад вівсянки, але якщо каша гаряча, то спочатку закінчите приготування їжі і тільки потім додайте насіння льону.

  3. 3

    Змішайте насіння льону з гірчицею або майонезом, перш ніж додати його в свій бутерброд.


  4. 4

    Додавайте мелене насіння льону в йогурти, коктейлі, протеїнові коктейлі, супи і гарніри з овочів.

  5. 5

    Використовуйте мелене насіння льону як добавку в борошно для всіх хлібобулочних виробів.

Метод 3 з 3: Зберігання насіння льону після використання

  1. 1

    Зберігайте мелене насіння льону в морозильнику, в холодильнику або при кімнатній температурі.

  2. 2

    Покладіть насіння льону в сухий герметичний контейнер, так як через вологу насіння льону може зіпсуватися.

  3. 3

    Охолодіть лляне масло в темній пляшці або контейнері.


Поради

  • Мелене насіння льону також іноді називають "подрібнене насіння льону" або "лляна мука".
  • Рекомендована добова доза насіння льону становить від 2 до 4 столових ложок (28г - 56г) в день. Якщо ви тільки починаєте використовувати насіння льону, ви можете почати з 1 столової ложки (14г) в день, і поступово додавати його в свій раціон.

Що вам знадобиться

  • Кухонний комбайн
  • Кавомолка