Як виростити дитину вегетаріанця: перший прикорм
Батьки, цілком природно, хочуть дати своїм дітям все найкраще, в тому числі здоров`я. У спробах досягти цього багато батьків приймають рішення ростити свою дитину як вегетаріанця. Багато експертів сходяться на думці, що вегетаріанська дієта може бути корисна в довгостроковій перспективі і може знизити ризик деяких захворювань. З успіхом ростити дитину-вегетаріанця передбачає набагато більше, ніж проста відмова від м`ясних продуктів. За умови інформованості та наполегливості батьки можуть виростити здорову дитину-вегетаріанця.
Кроки
Проконсультуйтеся з кваліфікованим медичним працівником, який підтримує ваше рішення. Вам необхідно зрозуміти всі основні принципи харчування для того, щоб забезпечити свою дитину всіма поживними речовинами, необхідними для здорового харчування.
1
Запитайте у вашого педіатра, чи підтримує він ідею вегетаріанської дієти. Якщо він проти, ви можете звернутися в інше місце за інформацією і підтримкою, які вам можуть знадобитися.
2
Поговоріть з вашим педіатром, щоб визначити, чи є ваша дитина хорошим кандидатом для вегетаріанської дієти. Вегетаріанська дієта може бути не найкращим рішенням, якщо у дитини є певні проблеми зі здоров`ям. Переконайтеся, що дитина здорова, перш ніж рухатися далі.- Непогано було б перевірити дитини на дефіцит поживних речовин. Простий аналіз крові зможе показати, чи страждає дитина від нестачі певних поживних речовин, наприклад, заліза.
- Якщо у дитини виявлено дефіцит поживних речовин, поговоріть з вашим педіатром про варіанти лікування. У деяких випадках вегетаріанська дієта все ж можлива.
3
Знайдіть дієтолога, який добре розбирається в вегетаріанській дієті.- Діти можуть бути дуже примхливі, особливо коли починається перший прикорм. У той час як банани є відмінним джерелом калію, ваша дитина може навідріз відмовитися їх їсти. У цьому випадку може бути корисно проконсультуватися з дієтологом, так як він може порекомендувати інші продукти з високим вмістом калію.
Метод 1 з 2: Введення прикорму
Почніть давати дитині прикорм з 6 місяців (з схвалення педіатра з 4 - 5 місяців), коли механізм ковтання і кишечник будуть достатньо зрілими для того, щоб впоратися з твердою їжею.
1
Вводите тільки один продукт за раз. Давайте цей продукт протягом 3 - 5 днів, щоб перевірити на алергічні реакції. Якщо ви спостерігаєте будь-які симптоми можливої алергічної реакції, припиніть давати цей продукт і зверніться до педіатра.- Симптоми харчової алергії у дітей включають в себе червону висип на тілі, червоні або опухлі губи або щоки, набряк язика, свербіж, кашель і утруднене дихання. Якщо ви помітили, що ваша дитина видає дивні звуки або у нього задуха, негайно зверніться до лікаря.
2
Почніть з рисової або вівсяної каші, перш ніж пропонувати різні види фруктів і овочів. Виберіть крупи, збагачені залізом. Якщо ви годуєте дитину штучними молочними сумішами, для приготування каші використовуйте суміші, збагачені залізом. Ці два кроки забезпечать дитини необхідним залізом, важливим мінералом, якого іноді недостатньо в вегетаріанської дієти.
3
Вводите овочі та фрукти по одному за раз. Почніть з овочів, потім перейдіть до фруктів.- Давайте один вид овочів або фруктів протягом 3 - 5 днів, щоб перевірити на алергічні реакції. Обмежуючись лише одним продуктом протягом декількох днів, ви зможете точно визначити винуватця, якщо у дитини розвинеться алергічна реакція.
- Готуйте всі овочі і обов`язково ретельно розминайте, щоб запобігти задуха. Скористайтеся кухонним комбайном для приготування пюре більш однорідної консистенції. Кабачок, зелена квасоля, морква, горох і картоплю - хороші перші вегетаріанські продукти.
- Обов`язково добре розминайте фрукти, перш ніж давати їх малюкові. Дітям-вегетаріанцям підійдуть бананове, яблучне, персикове пюре і пюре авокадо.
Метод 2 з 2: Давайте дитині тільки поживні продукти
Важливо знати, які конкретні продукти забезпечать вашого малюка максимальною кількістю поживних речовин і будуть сприяти успіху вегетаріанської дієти.
1
Щодня давайте дитині джерела білка: яйця, бобові, молочні продукти, рис, тофу, злаки і хліб. Коли дитина буде готовий, введіть у раціон горіхи та насіння. Більшість педіатрів рекомендують вводити горіхи не раніше 18 місяців, щоб знизити ризик алергії. Поговоріть з педіатром, щоб визначити момент для введення горіхів в раціон вашої дитини.
2
Перевіряйте на етикетці вміст заліза в дитячому харчуванні. Додайте в раціон велика кількість багатих залізом продуктів: горох, темно-зелені овочі, хліб і збагачені залізом каші. Додайте джерела вітаміну С, який допомагає організму краще засвоювати залізо.
3
Увімкніть молоко, яйця, молочні продукти, дріжджовий екстракт і збагачені вітаміном В12 каші в якості хороших джерел вітаміну В12. Не забувайте, що грудне молоко і штучні молочні суміші є відмінними джерелами вітаміну В12 протягом першого року життя дитини.
4
Додайте в раціон дитини продукти, багаті селеном. Селен міститься в горіхах, бейгли, насінні, яєчної локшини і рисі. Після того, як педіатр дасть дозвіл ввести в раціон горіхи, запропонуйте дитині горіхову пасту, щоб уникнути ризику задухи від цільних горіхів.
5
Забезпечте дитину джерелами кальцію. Перевірте етикетки дитячого харчування і знайдіть продукти, збагачені кальцієм. Багато продуктів, представлені на ринку в наші дні, збагачені кальцієм. Давайте дитині йогурт з незбираного молока та сири.
6
Забезпечте високе споживання калорій, пропонуючи малюкові часті годування з використанням висококалорійних продуктів. Оскільки дитина не буде їсти м`ясо, він, ймовірно, буде почувати голод частіше, ніж якби він не був вегетаріанцем. Обов`язково пропонуйте йому багаторазові прийоми їжі протягом дня.
7
Не давайте дитині багато продуктів з високим вмістом клітковини. Маленькі животики швидко заповнюються.
8
Грамотно плануйте страви. Пропонуйте дитині максимальну кількість необхідних поживних речовин і калорій. Дотримуйтеся збалансованої дієти. Не давайте занадто багато одного поживної речовини і недостатня кількість іншого. Вегетаріанська дієта, як і будь-яка інша, вимагає балансу корисних поживних речовин.
9
Комбінуйте продукти. Поєднання різних продуктів в одній страві - простий спосіб включити в раціон дитини більше корисних поживних речовин, якими ви намагаєтеся його забезпечити.- Спробуйте давати дитині кілька різних поживних продуктів за раз, наприклад, рис з квасолею, хліб із сиром або хумус з лавашем.
- Не бійтеся мислити нестандартно. Вегетаріанська дієта повинна бути креативною, тому давайте дитині найрізноманітніші продукти.
Поради
- Дітям-вегетаріанцям іноді рекомендуються добавки вітамінів і мінеральних речовин. Це особливо актуально для вибагливих їдців. Поговоріть з вашим педіатром.
- Білки, залізо, вітамін В12 і селен дуже важливі для нормального функціонування здорового організму. Попросіть вашого педіатра порадити вам книги, що пояснюють потреби дітей у харчуванні.
Попередження
- Обов`язково зверніться за консультацією до педіатра перед переведенням дитини на строгу вегетаріанську дієту або перед введенням добавок вітамінів і мінеральних речовин.
