Як контролювати вживання жирів і цукру на дієті Волюметрікс
Дієта Волюметрікс не виключає жири і цукор взагалі, і ви можете насолоджуватися ними в помірній кількості. Головне, щоб основний вашого раціону були овочі та фрукти. Виконавши цю вимогу, ви можете дозволити собі помірну кількість жирів і цукрів, враховуючи загальну калорійність їжі.
Кроки
Метод 1 з 2: Управління жирами в дієті Волюметрікс
Жири надають їжі аромат і смакові якості. Але якщо дієта переповнена жирами (особливо насиченими), це призводить до ожиріння і численних хвороб, включаючи цукровий діабет 2-го типу. Дієта Волюметрікс враховує обидва ці чинники і дозволяє використовувати жири, нормуючи їх кількість в розумних межах.
1
У загальному споживанні калорій жири повинні складати 20-35%. Якщо ви ще не почали розраховувати калорійність їжі, орієнтуйтеся на те, щоб жири не перевищували 1/4 обсягу всієї їжі, з`їденої протягом дня.
2
Отримуйте задоволення від рослинних жирів. Включивши трохи жиру в дієту Волюметрікс, ви відчуєте більше насичення, особливо якщо при цьому з`їдено набагато більше овочів / фруктів. Жири також допомагають підтримувати тонус тіла, адже людина, якій не вистачає в раціоні жирів і води - виглядає хворобливо або смішно. Але пам`ятайте, що жири не замінять тренування. Просто завдяки рослинним жирам ваша тіло буде виглядати здоровішими і привабливіше, коли ви скидаєте зайві кілограми.- Використовуйте оливкову і каноловое масло для заправки салату. Згідно дієті Волюметрікс, обід і вечеря повинна починатися або з супу, або з салату.
- Додайте горішків і насіння (не більше 1 столової ложки) в свій салат.
- Вживайте авокадо (в помірних кількостях). У авокадо багато мононенасичених жирів і поживних речовин, які особливо корисні для серця.
3
Обмежте кількість насичених жирів. Такі жири містяться в жирних м`ясних нарізках, червоному м`ясі, жирних сирах і вершковому маслі. Продукти з великим вмістом насичених жирів зазвичай відрізняються високою калорійністю, тому їх вживання допускається в незначній кількості.
4
Уникайте жирів з транс-ізомерами жирних кислот. Наприклад, частково гідровані масла розроблені так, щоб зберігати форму при кімнатній температурі, але вони надзвичайно небезпечні. Уникайте такої їжі, як маргарин або оброблені продукти з транс-жирами.
5
Вирішіть, чи знайдеться у вашій дієті місце для звичайних жирів. Зважте всі за і проти, щоб надалі приймати рішення, орієнтуючись на обрану стратегію. Вирішивши вживати жири, доведеться знайти компромісне рішення, оскільки вам не рекомендується приймати багато висококалорійної їжі.- Віддавайте перевагу більш пісним м`ясна нарізка, після чого можете додати трохи молока в каву.
- Виберіть нежирний сир, щоб не обмежувати себе, використовуючи для салату жирну заправку.
6
Смаковий букет. Продукти володіють власним запахом і смаком, і його можна відчути, навіть якщо ви дотримуйтеся низькокалорійної дієти.- Пробуйте різні способи приготування продуктів (запікання, гриль, обсмажування і так далі).
- Готуйте їжу на бульйоні або вині, щоб відчути смак без додавання жирів.
- Щоб надати страві особливий смак без жиру, додавайте трави, спеції, сушені кубики (овочі, цедра лимона або шкурки апельсина) або оцет.
7
Віддайте перевагу низькокалорійним продуктам, щоб дозволити собі порцію більшого розміру, а не їсти невелике жирне блюдо. Великі порції фруктів і овочів принесуть вам насичення і без жирів - саме на цьому заснована філософія Волюметрікс.
8
Навчіться прикрашати страви без жирних кремів.- Навчіться готувати на йогурті або нежирної сметані.
- Спробуйте замінити кремові прикраси пюре з овочів або картоплі. Такі пюре також можна використовувати замість жирів для багатьох страв.
Метод 2 з 2: Управління цукрами в дієті Волюметрікс
Згідно з дослідженнями американського уряду, 16% людей отримує основну дозу калорій з доданих цукрів і насиченого фруктозою зернового сиропу, що використовуються для приготування солодких напоїв, десертів і цукерок. Їжа з високим вмістом цукрів відрізняється підвищеною калорійністю, тому дієта Волюметрікс рекомендує обмежувати її прийом.
1
Прочитайте інформацію про склад продукту на етикетці. Якщо ближче до початку списку присутній цукор або насичений фруктозою сироп, основна частина калорій в цьому виробі зосереджена в цукрі. Через високу калорійність таких продуктів дієта Волюметрікс обмежує їх вживання.
2
Вживайте чистий цукор в невеликих кількостях. Наприклад, добавка коричневого цукру в зернове блюдо на зразок вівсяної каші стимулює у вас бажання з`їсти всю кашу. У такому випадку можете сміливо додати чайну ложку коричневого цукру в це блюдо. Обмеживши кількість цукру, ви не сильно підвищите калорійність всього блюда, і воно залишиться здоровим.
3
Навчіться насолоджуватися натуральної солодкістю фруктів. Якщо вам поки не подобаються фрукти самі по собі, спробуйте наступні поради:- Сприсніть на фрукти трохи лікеру або посипте їх шоколадною стружкою або горішками.
- Вживайте низькокалорійні фруктові десерти, наприклад, фруктову шипучку із заморожених фруктів або шербет з натуральних фруктів.
4
Використовуючи замінники цукру, будьте розсудливі. Такі продукти повинні стати інструментом для того, щоб знизити калорійність їжі, а не індульгенцією на безконтрольне поїдання величезних порцій продуктів з меншим вмістом поживних речовин.- Віддайте перевагу натуральний фрукт замість обробленої їжі із замінником цукру. У фруктах міститься більше поживних речовин при меншій калорійності, відповідно, ви можете збільшити порцію.
- Не вживайте у великих кількостях дієтичну газовану воду. Щоб відчути насичення, замість багатьох баночок з напоєм краще поїсти низькокалорійних продуктів з високою концентрацією живильних речовин.
Поради
- Доктор Роллс пропонує вживати жирні продукти в комбінації з великими фруктовими та овочевими гарнірами. Наприклад, насолодіться улюбленим жирним сиром, додавши його до тарілки фруктів.
- Дослідження показали, що жири менше впливають на збільшення ваги, якщо в раціоні людини присутня велика кількість фруктів і овочів.
- Завжди пам`ятайте про важливість правильного вибору. Краще обрати низькокалорійне блюдо, щоб насолодитися прийомом їжі і відчути насичення. Якщо людина скористається рекомендацією Волюметрікс і з`їсть велику порцію фруктів / овочів, йому буде менше хотітися надмірностей під час десерту.
Попередження
- Якщо вам потрібно контролювати рівень цукру в крові, рекомендації Волюметрікс щодо цукрів повинні підкорятися розпорядженням лікаря.
