Як приготувати Різдвяний пудинг
Що б ми робили на Різдво без Різдвяного пудингу? Для всіх шанувальників є рецепт, за який не шкода віддати життя. У нього насичений, вологий, повний смак і колір, і він просто смачний. Насолоджуйтеся цим рецептом Різдвяного пудингу.
Інгредієнти
|
Кроки
1
Змішайте сухі інгредієнти. У велику миску покладіть наступні компоненти: родзинки, золотистий родзинки, смородину, панірувальні сухарі, сало, цукор, змішані кірки, терту моркву, зацукровану вишню, цедру лимона, цедру апельсина, нарізану мигдаль, суміш спецій, борошно, терті яблука і дрібку солі.2
Ретельно все перемішайте дерев`яною ложкою.3
Збийте яйця. Вибийте всі шість яєць в миску і легенько збийте їх виделкою.4
Додайте яйця і Guinness. Влийте яйця і Guinness в суху суміш.- Добре перемішайте руками.
5
Змастіть жиром миску. Змастіть скляну миску зсередини ложкою вершкового масла.6
Перемістіть тісто. Викладіть пудинг в миску і змішайте, злегка натисніть на нього і остаточно приплесну, щоб надати тесту потрібний рівень.7
Накрийте щільно кришкою. Покладіть круглий шматок пергаментного паперу поверх тесту і акуратно натисніть на неї по краях.- Можете замінити фольгою і щільно притиснути.
8
Зробіть Bain Marie. Поставте чашу в каструлю.- Роблячи Bain Marie, залийте достатньо води, щоб заповнити до трьох чвертей каструлю і створити водяну баню або пароварку.
9
Приготуйте пудинг. Поставте каструлю на великий вогонь і доведіть воду до кипіння. Як тільки вона закипить, зменшіть вогонь і кип`ятіть на малому вогні близько 4 годин.- Дуже важливо доливати воду, яка буде випаровуватися, приблизно щогодини. Не забудьте доводити її до кипіння, а потім знову збавляти вогонь для варіння.
10
По закінченню потрібного часу вийміть пудинг з гарячої води. Зніміть фольгу.- Зніміть лист пергаментного паперу.
- Поставте велику тарілку поверх чаші.
- Скористайтеся рушником, щоб зручніше схопити тарілку, і дуже обережно і рівно переверніть пудинг на тарілку.
11
Подавайте. Ваш Різдвяний пудинг готовий до подачі! Як доповнення окропіте його бренді і смачним бренді-маслом! Щасливого Різдва.
Поради
- Геніальна особливість цього рецепта полягає в тому, що його можна приготувати за два місяці - і це тільки поліпшить смак! Якщо ви зважитеся так зробити - зберігайте пудинг в прохолодному місці.
- Згідно з деякими традиціями, у пудинг додають монети. Це можна робити тільки у випадку, якщо монети безпечні в поєднанні з харчовими продуктами (деякі двори продають Пудингову монети), і попередьте гостей, що в пудингу є монети, щоб ніхто їх випадково не проковтнула.
- Можете замінити Guinness своїм улюбленим міцним напоєм.
Що вам знадобиться
- 1 велика миска
- 1 вилка
- 1 дерев`яна ложка
- 1 скляна ємність
- 1 коло з пергаментного паперу, вирізаний за розміром чаші
- 1 квадрат фольги
- 1 широка каструля
- 1 ополоник
- 1 глечик
- ^ https://ochef.com/657.htm
- ^ https://en.wikipedia.org/wiki/Mixed_spice