Як зробити желе до Дня Святого Патрика
За легендою, зелений колір на ірландському прапорі символізує католиків, помаранчевий - протестантів, а білий - мир між ними. Це багатошарове желе повторює кольори ірландського прапора і містить ірландський лікер. Відчуйте себе справжнім ірландцем! Slainte!
Інгредієнти
Кількість: приблизно 36 міні-порцій
- 85 г лаймового желе з упаковки
- 85 г оранжевого желе з упаковки
- 1 банка згущеного молока з цукром
- 3 ч.л. звичайного желатину
- 560 мл води
- 420 мл ірландського віскі
- Збиті вершки у вигляді аерозолю
- Зелений розсипний цукор або нонпарель
Кроки
Метод 1 з 4: Приготуйте зелений шар
Для основи вам знадобляться лаймовому желе та ірландський віскі. Щоб легше було ставити желе в холодильник і виймати його звідти, розмістіть ємності на деку або підносі.
1
Закип`ятіть 250 мл води в каструлі на плиті.2
Зніміть каструлю з вогню, додайте в неї лаймовому желе і 1 чайну ложку желатину. Розмішуйте желатин віночком, поки він повністю не розчиниться у воді.3
Додайте в каструлю 60 мл холодної води і 175 мл ірландського віскі.4
Помішуйте інгредієнти віночком, поки вони повністю не змішаються.5
Розлийте зелене желе в кожну з ємностей, заповнюючи приблизно 1/3 об`єму.6
Поставте желе в холодильник на 30 хвилин або поки воно не застигне.
Метод 2 з 4: Додайте білий шар
1
Змішайте згущене молоко і 250 мл окропу.2
Висипте 1 чайну ложку желатину в окрему миску.3
Додайте в желатин 60 мл води і дайте йому розбухнути.4
Додайте ще 175 мл окропу в желатин.5
Помішуйте суміш віночком, поки желатин не розчиниться.6
Вмішайте желатинову суміш у воду зі згущеним молоком.7
Розлийте білий шар в ємності поверх зеленого шару. Тепер вони наповнені на 2/3.8
Помістіть желе в холодильник ще на 30 хвилин.
Метод 3 з 4: Додайте помаранчевий шар
Помаранчеве желе, більше ірландського віскі - і ви отримаєте повноцінний ірландський прапор.
1
Змішайте помаранчеве желе, 1 чайну ложку желатину і 250 мл води разом. Працюйте віночком, поки суміш не придбає однорідну консистенцію.2
Додайте 60 мл холодної води і 175 мл ірландського віскі, розмішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.3
Розлийте суміш в ємності доверху.4
Надішліть желе в холодильник на 2-4 години.
Метод 4 з 4: Додайте верхівку
Робити верхівку не обов`язково, але вона додасть десерту святковий вигляд.
1
Дістаньте желе з холодильника і поставте на кухонну тумбочку.2
Кожне желе прикрасьте збитими вершками.3
Посипте вершки зеленим цукром або нонпареллю.4
Готово!
Поради
- Подавайте желе на стіл в день Святого Патріка перед основними стравами, щоб гості відчули атмосферу свята.
- Можна зробити безалкогольну версію желе спеціально для дітей. Просто замініть весь алкоголь водою.
Що вам знадобиться
- Каструля
- Віночок
- Ємності для желе
- Деко або піднос
- Миска