Як додати в раціон насіння Чіа
Багато хто не сприймає насіння Чіа в якості суперкорисні продукту. Однак ці крихітні насіння багаті поживними речовинами, включаючи клітковину, білки, антиоксиданти, жирні кислоти, омега-3 кислоти і мінерали. Щоб включити всі ці поживні речовини в щоденний раціон, досить додати в їжу насіння Чіа.
Кроки
Метод 1 з 4: Сніданок
1
Додайте насіння Чіа в йогурт.- Завдяки пребіотиків в кефірі та антиоксидантам в насінні Чіа, даний продукт набуває особливої поживність.
- Додавши трохи фруктів, ви збільшите вміст вітамінів.
2
Посипте насінням чіа гарячий або холодний сніданок.- Додавши трохи насіння Чіа в вівсяну або іншу кашу, ви перетворите сніданок в ідеальну живильне харчову добавку.
- Чіа ідеально доповнить фрукти або сніданок, що складається із зернових пластівців.
- Додайте насіння Чіа в пасту місо і змішайте з гарячою вівсянкою. Поставте блюдо в холодильник на ніч і вранці у вас буде готовий пікантний і корисний сніданок. Нехай вас не лякає вид насіння, вони смачні і багаті корисними речовинами.
3
Додайте насіння в смузі.- Приготувавши смузі з насінням чіа, ви насолодитеся їх смаком. Даний варіант підходить особливо для людей, яким не подобається желеобразная структура насіння.
- Змішавши насіння Чіа з фруктами у страві, вони вам будуть нагадувати насіння малини.
4
Додайте в пудинг.- Візьміть однакову кількість молока (або іншу немолочну рідину, щоб приготувати дієтичний пудинг) і насіння Чіа і приготуйте пудинг, який можна буде їсти з горіхами, фруктами або просто так.
- Таким пудингом можна замінити сметану.
Метод 2 з 4: Закуска і обід
1
Змішайте насіння Чіа з арахісовим маслом.- Візьміть цільнозерновий хліб з насінням, а також густе арахісове масло і приготуйте бутерброди з масла і джему.
- Розмішайте арахісове масло, насіння Чіа і сушену чорницю і намажте цю суміш на стебла селери. Діти із задоволенням з`їдять таку закуску.
- Додайте в суміш з арахісового масла і насіння Чіа соєвий соус, сік лайма, імбир, коричневий цукор або гострий соус, так у вас вийде тайська заправка до холодного страви з локшини.
2
Використовуйте в салатах проросле насіння Чіа.- Як і будь-які інші проросле насіння, чіа додасть салатів і сендвичам особливий смак.
- Покладіть невелику кількість насіння Чіа в воду, злийте зайву воду і залиште насіння в банку на кілька днів.
- Кожні 12:00 споласкивайте насіння і заливайте необхідну кількість води.
- Через день або два вони будуть готові до вживання.
3
Завдяки насінню чіа супи набувають густу консистенцію. Перемеленими або цілими насінням чіа можна замінити крохмаль для того, щоб згустити суп. Для приготування густого овочевого супу з насінням чіа вам знадобиться наступне:- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 порізаний, маленький лук
- 2 порізаних зубчики часнику
- 2 порізаних стебла селери
- 1 порізаний середній перець
- 2 порізані середні моркви
- 2 чашки свіжого зеленого горошку
- 2 літри курячого, овочевого або яловичого бульйону
- 4 великих помідора очистити від плівки і нарізати
- насіння двох качанів кукурудзи
- 1/2 чашки нарізаної італійської петрушки
- 1/8 чашки насіння Чіа або порошку насіння Чіа
- перець, сіль за смаком
- сік лимона (за бажанням)
- пластівці червоного перцю (за бажанням)
- Обсмажте в оливковій олії, на середньому вогні цибулю, часник, селера, болгарський перець, морква і зелений горошок. Через 5-10 хвилин додайте помідори, бульйон, кукурудзу, сіль і перець. Додайте вогню і доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь і залиште гаситися 25-30 хвилин. Далі додайте насіння Чіа для густоти, лимонний сік і інші спеції на смак. Як тільки суп загусне, його можна подавати, прикрасивши зеленню. Рецепт розрахований на 6 порцій.
4
Насіння Чіа можна використовувати для панірування курки або риби.- Змішайте їх з часниковим порошком (на смак) і невеликою кількістю борошна. Виходить дуже смачно і хрустяще.
5
Додайте насіння в яловичий фарш, вони не дадуть фаршу придбати розсипчасту консистенцію.- Насіння Чіа є ідеальною заміною сухарям або іншим злакам, які використовуються для створення щільної консистенції фаршу. Змішайте рівну кількість фаршу і насіння Чіа, додайте кокосове молоко, вийде щільний фарш.
Метод 3 з 4: Випічка
1
Додавайте насіння Чіа в будь-яку випічку. Як і насіння соняшнику або льону, насіння Чіа є відмінним доповненням до будь-якого хлібу. Нижче наведений рецепт смачного хліба. Вам знадобиться:- деко розміром 1 вересні? 9, покритий калькою
- ? чашки насіння Чіа
- 1 чашка сирого насіння гарбуза (можна взяти і інші насіння, наприклад насіння кунжуту)
- ? склянки вівсяної муки (можна використовувати вівсянку без вмісту глютену)
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. орегано
- ? ч. л. чебрецю
- ? ч.л. морської солі
- ? ч.л. часникового порошку
- ? ч.л. цибулевого порошку
- 1 кружка води
- Розігрійте духовку до 325 градусів. Постеліть на деко кальку.
- З`єднайте всі сухі інгредієнти, після чого додайте воду і перемішуйте протягом 2 хвилин або до тих пір, поки тісто не почне густіти.
- Вилийте тісто у форму і розгладьте поверхню за допомогою ложки.
- Печіть протягом 25 хвилин, після чого дістаньте з духовки і дайте охолонути.
- Насолоджуйтесь!
2
Заміна яйцям. Ви звичайно не приготуєте омлет з насіння Чіа, але половини чайної ложки насіння буде достатньо для заміни яєць у випічці.
3
Перемелені насіння Чіа замінять 1/4 склянки борошна. Додайте насіння до складу кексу, випічка вийде дуже корисною. Насіння Чіа особливо підходять під випічку з бананів.
4
Приготуйте желе з насіння Чіа. Смешайте1 / 4 чашки насіння з 2 чашками води. Варіть до загусання.- Додавши желе з насіння Чіа в блюдо, ви скоротите використання масла. Це стосується кексів і млинців.
- Воно може зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.
5
Пробуйте!- Насіння Чіа можна використовувати в самих різних рецептах, головне підключити фантазію. Додавайте їх в печива, торти та пироги.
Метод 4 з 4: Напої
1
Приготуйте напій з насінням чіа.- Змішайте сік одного лайма з 300-400 гр. холодної води і 1-2 ст.л. насіння Чіа.
- Розмішуйте, поки насіння не розчиняться у воді.
- Вийде освіжаючий поживний і ситний напій.
- Експериментуйте з соком винограду або іншими соками, додавши сік лайма для додачі особливого смаку.
2
Приготуйте енергетичне желе.- Додайте 2 ст.л. насіння Чіа в стакан з кокосовою водою.
- Залиште на 10 хвилин.
- Такий напій можна порівняти з енергетичними напоями для спортсменів, випивши такий напій, ви зарядитесь енергією.
- Змішайте насіння з вашим улюбленим фруктовим соком.
- Насіння Чіа більше підходять до соків з винограду, помідорів або журавлини, менше підходять до соків з цитрусів.
